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 Bistro de Jenna

Brochettes de poulet pané à la noix de coco

14 Août 2013, 15:26pm

Publié par Bistro de Jenna

 Brochettes de poulet pané à la noix de coco

Brochettes de poulet pané à la noix de coco

(Finger Food )

INGREDIENS:

(pour 2 personnes)

  • 1 blanc de poulet
  • 1 tasse de noix de coco rapé
  • 1 tasse de farine
  • 1 oeuf
  • huile de pepins de rasin
  • Sel, poivre, curry en poudre

Couper le blanc de poulet en cubes régulières.

Saler, poivrer et saupoudrer de curry.

Rouler dans la farine, en suite dans l'oeuf battus et terminer par le noix de coco râpé.

Chauffer l'huile dans une large poêle.

Laisser cuire et bien dorée vous brochette de deux côtes.

Servir avec la sauce à la mangue.

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A panure exotique, sauce exotique.

Pour accompagner mes brochettes de poulet panées à la coco, j'ai troqué le combo ketchup-mayo par de la mangue mixée.

De quoi nous embarquer sous les tropiques !

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 Brochettes de poulet pané à la noix de coco

Pour la sauce à la mangue

INGREDIENS:

  • 1 mangue bien mûr
  • 1c.à.soupe de l'huile d'olive
  • 2-3 c.à.café de vinaigre doux au miel
  • piment de cayenne
  • sel

Enlever la peau, découper la mangue en morceaux

Mixer la mangue avec le reste des ingrédients dans un petit mixeur.

Rectifie l'assaisonnement.

#brochettes #poulet #noixdecoco #mangue #fingerfood #curry #aperitif #apero

Brochettes de poulet pané à la noix de coco

Brochettes de poulet pané à la noix de coco

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

doudine 13/10/2016 00:04

Comme d'habitude je me régale avec tes photos, puis avec le palais, miam tes brochettes donne faim.

emilie 04/07/2016 14:03

Très belle recette, j en ai l'eau à la bouche, ça donne envie!!

Miss Pat' 23/02/2014 08:55

Très bonne idée Jenna, cette panure à la noix de coco. Je note, c'est super ;-)

Cook and Book 15/08/2013 22:52

Encore une fois tu me donnes une faim de loup à toutes heures!

Bistro de Jenna 16/08/2013 07:31

:o)))) Merci pour tes commentaires
Belle journée a Toi

LadyMilonguera 14/08/2013 23:33

Comme elles me plaisent ces brochettes !

Bistro de Jenna 15/08/2013 08:51

Facile et vite fait et l'effect garantis

Géraldine 14/08/2013 20:36

Comme toujours c'est une superbe recette qui donne vraiment envie de gouter !! Encore bravo et excellente soirée. Biz

Bistro de Jenna 15/08/2013 08:51

Merci Géraldine pour tes gentils commentaires