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 Bistro de Jenna

Feuilles de brick, agneau et menthe fraîche-Pierozki z jagniecia, ciecierzycy i swiezej miety

17 Avril 2013, 11:50am

Publié par bistrodejennablog

Pierozki z jagniecia, ciecierzycy i swiezej miety

 Resztki pieczeni jagniecej lubinnej150 g ciecierzycy juz ugotowanej 

pol duzej cebuli slodkiej 
natka z pietruszki zielonej
mieta swieza 
smietana lejaca 
sol , pieprz z mlynka 

Cebule drobno pokroic, plastry pieczeni pokroic szybko na kawalki, pociac natke pietruszki
Wrzucic wszystko do blendera doprawic sola pieprzem i dolac smietany, aby wszystko ladnie sie zmielilo
Nastepnie poszadkowac drobno miete dodac do przygotowanego wczesniej farszu 

Robic pierozki trojkontowe z ciasta filo, posmarowac hojnie stopionym maslem za pomoca pedzelka i piec w nagrzanym piekarniku ( 180° ) az ladnie sie zrumienia 





Feuilles de brick, agneau et menthe fraîche
 
8 feuilles de brick
un grand demi oignon blanc 
quelques tranche de gigots d’agneau rôti
Persil
sel poivre du moulin
1/2 botte de menthe fraîche
un petit verre de creme fraiche liquide

Instructions pour la farce:


Hachez l’oignon et coupez le persil
Ajoutez gigot d’agneau couper en morceaux. 
Ajouter sel et poivre, crème fraiche et persil et mixer tout dans le mixeur 
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement. Incorporez les feuilles de menthe émincées.

Instruction pour les triangles
Une fois que vos triangles sont faits, badigeonnez-les avec du beurre fondus ( généreusement )

Enfournez à 180° pendant un quart d’heure. Surveillez la cuisson: les triangles doivent être dorés.



Pictures///Jenna Maksymiuk

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