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 Bistro de Jenna

Pain de mie aux herbes

20 Août 2013, 15:45pm

Publié par Bistro de Jenna

 Pain de mie aux herbes

Pain de mie aux herbes

  • 400 g de farine blanche
  • 150 ml de lait tiède
  • 50 ml d'eau tiède
  • 40 g de beurre mou
  • 1 c à soupe de sucre
  • 1c à café de sel
  • 1 sachet de levure sèche de boulanger
  • 1 c à café d'origan séché
  • 1 c à café de romarin séché
  • 1 c à café d'aneth séché
  • 1 jeune d'oeuf

 Pain de mie aux herbes

Dans un grand saladier mélanger la farine, sucre, sel, levure et les herbes.

Ajoutez au mélange le lait + eau tiède. ( Je fait chauffer 15 sec. au micro-onde )

Formez doucement une pâte, elle va être bien collante.

Sur le plan de travaille déposer le beurre mou couper en morceaux.

Déposer votre pâte et pétrissais la, jusqu'à l'absorption totale du beurre.

Placez la pâte dans un saladier un peu beurre, couvrez et laissez lever.(Je fait levé ma pâte dans un four a 50°)

Une fois la pâte bien levé, dégazez-la en y enfonçant le poing.

Formez un boudin et placez-le dans un moule a cake.

Laissez lever encore une bonne demi-heure.

Avec un pinceau pâtissier badigeonnez la pâte de jeune d'oeuf.

Enfournez dans un four préchauffé a 180°C.

Cuire environ 20 minutes.

#paindemie #boulange #beurre #farine #cuisson #pain

Pain de mie aux herbes

Pain de mie aux herbes

Pain de mie aux herbes

Pain de mie aux herbes

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

Recettes cupcakes 14/04/2014 17:01

merci pour cette délicieuse recette, elle a l'air très bonne et surtout originale :)

miss chocolat 27/01/2014 20:43

plein de bon saveurs dans ce pain de mie :)
merci pour la recette !

Valou 20/08/2013 21:51

Trop original ce pain....

Bises.Valou.

Bistro de Jenna 21/08/2013 09:07

MERCI VALOU
il est top bon !

sotis 20/08/2013 17:17

hummm il est génial ce pain!!!

LadyMilonguera 20/08/2013 17:05

Il doit être bien savoureux ce pain de mie...

Bistro de Jenna 20/08/2013 17:10

Moi je l'adorais ! a l'apéro, en accompagnement ou avec dy saumon fumée ...un délice