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 Bistro de Jenna

Poulet Butternut au curry tout doux

21 Octobre 2013, 08:22am

Publié par Bistro de Jenna

 Poulet Butternut au curry tout doux

Poulet Butternut au curry tout doux

INGREDIENS:

(pour 4 personnes)

  • 1 courge butternut ( 700 g )
  • 650 g de blanc de poulet
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 1 gros oignon doux
  • huile d'olive
  • beurre
  • 300 ml de crème de coco
  • 4 CS de poudre de curry
  • piment en poudre
  • 2 CS de garam masala de L'île aux épices*
  • 1 jus de citron
  • coriandre fraîche ciselée.
  • sel et poivre du moulin

 Poulet Butternut au curry tout doux

Évidez la courge et coupez-la en gros morceaux sans enlever la peau.

Faites-la cuire à la vapeur.

Déposer la chair vers le bas et cuire pendant 15 minutes.

Faites attention de n'est pas trop la cuire car elle doit garder la chair ferme.

Laisser refroidir et éplucher la peau.

Coupez le poulet en morceaux.

Couper l'oignons et l'ail.

Faites-les revenir dans une poêle dans un peu d’huile d'olive et du beurre.

Saler, poivrer et ajouter le reste des épices.

Bien mélanger avec une cuillère en bois.

Une fois le poulet est bien dorée, ajouter la crème de coco et le butternut cuit.

Laissez mijoter 15 à 20 minutes.

En fin de cuisson rajoutez le jus de citron, bien mélanger et server parsemé de coriandre fraîche, avec du riz blanc.

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http://ileauxepices.com/

L'ile aux épices est une boutique en ligne d'épices, poivres, piments, thés et fruits séchés.

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Poulet Butternut au curry tout doux

Poulet Butternut au curry tout doux

Poulet Butternut au curry tout doux

Poulet Butternut au curry tout doux

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

Karine 04/01/2015 10:13

Hum ça me donne envie ! Je veux faire pareil.....bravo pour cette recette et ton blog

Marion 27/12/2014 13:04

On teste ce soir, il donne vraiment l'eau à la bouche ce poulet butternut!!

Lulu 30/10/2013 09:27

Bonjour Jenna, j'ai découvert cette recette via pinterest... J'essaye ce soir... Petite question peut-être bête, quand faut il rajouter le butternut au poulet? Seulement quand on le sert ou avant quand il mijote par exemple?
Merci de vos précieux conseils et surtout pour cette super recette!

Lulu 30/10/2013 17:42

merciiiii!
je vous en dirai des nouvelles!

Bistro de Jenna 30/10/2013 09:48

Mince je me rends compte que j'oublier de préciser :/
J'ajoute la courge une fois le poulet un peu dorée ....
Merci pour ton commentaire
Bonne journée Lulu

la Fourmi Elé 22/10/2013 10:36

Très joli plat!!

barbara 22/10/2013 06:38

hmmmmm ça j'ai bien envie d'essayer, profiter que je suis toute seule pour gouter ton petit curry
bonne journee !!

Karine D. 21/10/2013 21:41

J'ai découvert le butternut l'année dernière et j'aime beaucoup son goût ! Une belle recette bien savoureuse !
Bis

Rosenoisettes 21/10/2013 09:53

Cette recette crémeuse et doucement épicée me donne bien envie ~

Bistro de Jenna 21/10/2013 10:22

Coucou Rosenoisettes ta page ne s'ouvre pas de chez moi ..on blog n'est pas accessible, je ne sait pas si il as que moi qui as des soucis ou quelqu'un t'as deja dit ....
Bon lundi
Jenna