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 Bistro de Jenna

Soufflé au chocolat cuit deux fois

1 Mai 2013, 09:25am

Publié par Bistro de Jenna

 Soufflé au chocolat cuit deux fois

Soufflé au chocolat cuit deux fois
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Pour 4 personnes

Ingrédients

  • 100 g de chocolat amer
  • 4 petits carres de chocolat blanc
  • 15 g de beurre
  • 2 c. à soupe de Maïzena
  • 80 g de sucre
  • 4 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger
  • 4 oeufs
  • Sucre glace



Préparation:

- Préchauffez le four à 180 °C (th.6)
- Cassez le chocolat en petits morceaux et faites-le fondre dans l’eau de fleur d’oranger sur feu doux
- Remuez vivement jusqu’à ce qu’il soit bien lisse, puis laissez refroidir un peu
- Séparez les blancs des jaunes
- Incorporez la Maïzena, ajoutez le sucre et mélangez avec le chocolat tiède
- Montez les blancs en neige ferme au batteur
- Incorporez-les sans les écraser à la préparation chocolatée
- Versez dans des ramequins individuels beurrés et faites cuire 10 min sur la plaque du four mettre le carre de chocolat blanc au milieu de preparation
- Laissez tiédir à température ambiante pendant quelques minute
- Retournez ensuite les ramequins sur la plaque et démoulez
- Juste avant de servir, mettez-les 10 min au four
- Saupoudrez de sucre glace

La recette trouver sur////

http://www.hellocoton.fr/souffle-au-chocolat-cuit-deux-fois-6717780

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

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Cathy 01/05/2013 13:15

Quelle jolie recette gourmande ;-) l'association du chocolat et de la fleur d'oranger ça doit-être un pur délice.
Merci pour ce joli partage Jenna. Très belle journée !
Bisous (=^v^=)

Bistro de Jenna 01/05/2013 15:10

Belle journée a Toi Cathy
ici un petit brin de soleil après la pluie ....