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 Bistro de Jenna

Pain d'épice aux fruits secs

23 Décembre 2013, 13:30pm

Publié par Bistro de Jenna

Pain d'épice aux fruits secs

Pain d'épice aux fruits secs

{ Recette pour Noël 2013 }

INGREDIENS:

(pour 6 personnes)

  • 1/2 verre de miel liquide
  • 2 verres de farine
  • 3/4 de verre de farine de seigle
  • 1/2 verre de lait
  • 125 g de beurre
  • 2 oeufs
  • 1 verre de sucre roux
  • 2 c.à soupe de huile
  • 1,5 c.à soupe de crème fraiche épaisse
  • 2 c.à soupe de mélange pour pain d'épices maison
  • 1 c.à café de bicarbonate alimentaire
  • 2 c.à soupe de figues séchés
  • 2 c.à soupe de noix
  • 2 c.à soup de raisin sec
  • 2 c.à soupe de papaye confits ( ou ananas, abricots ou autres fruits confits )
  • amandes effilés et
  • sucre perlé pour decoration

( un verre = 250 ml )

Pain d'épice aux fruits secs

Préchauffer votre four a 160°.

Le beurre bien mélanger avec du sucre, ajouter les oeufs et bien mixer pour obtenir

un mélange bien lisse.

Ajouter le miel en continuent de mixer.

Ajouter la farine, avec le bicarbonate, la crème fraiche épaisse et le lait.

Bien mélanger.

La pâte doit être bien lisse et homogène.

A la fin rajouter les épices de pain d'épice, les raisins, les fruits secs et confits

couper en petits dés et bien mixer le tout.

La recette de mélange pour pain d'épice ce trouver juste la:

melange pour pain d epices-maison

Verser la pâte dans un moule carré beurré et fariné.

Saupoudrer de sucre perlé et d'amandes effilés.

Cuire 1 heure tout en surveillant de n'est pas bruler le pain d'épice.

Le pique à brochette doit ressortir sec, attendre qu'il refroidisse avant de

démouler.

Si le dessus est trop colorée couvrir avec du papier cuisson.

Apres la cuisson sortir le pain d'épice de four.

Laisser refroidir et décorer en plus avec du sucre perlé et amandes effilées ou

saupoudrez de sucre glace.

______________________________________________

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 Pain d'épice aux fruits secs

Pain d'épice aux fruits secs

{ Recette pour Noël 2013 }

{ Recette pour Noël 2013 }

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

Lydie 14/12/2014 17:39

il est magnifique ! Bises

zisaz 26/12/2013 17:03

Joliii! Tes photos sont trop belles je trouve!

radis rose 23/12/2013 22:38

Il est magnifique !

Karine D. 23/12/2013 22:01

Très jolie !!
Bis

LadyMilonguera 23/12/2013 18:55

Il est bien joli ton pain d'épices !