Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 Bistro de Jenna

Kulebiak

2 Janvier 2014, 08:40am

Publié par Bistro de Jenna

Kulebiak

Kulebiak

INGREDIENTS :

(pour 6 personnes )

  • 1 pâte feuilletée
  • 250 g de choucroute cru
  • 50 g de cèpes séchées
  • 1 gros oignon doux
  • 4 pruneaux
  • 1 c.à soupe de cumin
  • sel, poivre du moulin
  • huile d'olive
  • beurre doux
  • 1 oeuf
Kulebiak

Couper l'oignons en cubes.

Le suer à la poile avec de l'huile d'olive et le beurre doux.

Bien revenir mais pas faire colorée.

Couper les champignon déjà déshydratées et ajouter au oignons.

Couper les pruneaux en morceaux et ajouter à la poêle.

Faites revenir quelques instants.

Ajouter du cumin, saler et poivrer.

Rincer la choucroute et elever l'exes d'eau.

Couper la grossièrement et ajouter au reste.

Vérifier l'assaisonnement et laisser mijoter une dizaines de minutes a feu doux.

Quand la choucroute est bien tendre enlever du feu et laisser refroidir.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un petit bol battre un oeuf.

Dérouler la pâte et déposer la farce bien au milieu.

Replier les bord et rouler un côte

A l'aide d'un pinceau badigeonner la pâte de l'oeuf.

Replier deuxième côte.

Repeter l'operation.

Bien badigeonner de l'oeuf battu.

Décorer la pâte avec la pointe d'un couteau.

Faite des petites entailles, pour faire respirer la farce pendant la cuisson.

Enfourner sur du papier cuisson pour 25 minutes.

#cuisinepolonaise #ailleurs #entree #platsalee #choucroutecru #oignon #cepes #champignons #pruneaux #kulebiak #patafeuilletee

Kulebiak

Kulebiak

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

Philippe 14/09/2015 17:19

cette recette est bien tentante mais je l’essayerais bien avec des cèpes frais. je pense que je les ferais revenir en même temps que les oignons?

Bistro de Jenna 14/09/2015 18:44

Oui bonne idée Philippe. Je suis fan des cèpes.

Festa e Lembrancinhas 15/09/2014 23:19

très bonne adoré

Natly 06/01/2014 21:26

Une recette qui me donne envie. Je vais la tester d'ici peu.
Bisous
Nathalie

Ewa/Domowabogini.pl 06/01/2014 07:31

Twój kulebiak wygląda piekielnie apetycznie Jenna:)

Bistro de Jenna 06/01/2014 07:52

Dzieki Ewcia

Cook-with-love 04/01/2014 23:33

Je ne connaissais pas du tout mais ca a l'air franchement délicieux !
Bise

LadyMilonguera 02/01/2014 09:41

Tu me donnes faim de bon matin !