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 Bistro de Jenna

Cookies au citron

27 Mars 2014, 07:00am

Publié par Bistro de Jenna

Cookies au citron

Voila le thème de la 18ème Battle Food choisi par la Godiche :

>>>>>>> la pâte à cookies <<<<<<<<

Dans mon jardin j'ai un citronnier, en passant devant je me suis dit je vais faire des cookies au citron c'est une évidence !

J'ai consulter un jolie livre de Martha Stuwart's cookies et j'ai adapter une recette à ma manière.

Cookies au citron

Cookies au citron

{ Pour bien commencer le printemps }

INGREDIENTS:

( pour 25 cookies )

  • 115 g de beurre
  • 75 g de sucre en poudre
  • 1 oeuf
  • extrait de vanille
  • 175 g de farine
  • zeste de 2 citron bio
  • 50 g de sucre cristallisé ou sucre de couleur
  • sucre en poudre
Cookies au citron

Dans le bol du robot, battre le sucre en poudre et le beurre jusqu'à que le mélange

blanchi.

Ajouter l'oeuf , puis l'extrait de la vanille, le sel, la farine et le zeste de citron.

Former une boule de pâte homogène.

Faire un rouleau de 4-5 cm de diamètre environ avec la pâte après avoir posé celle-ci sur

un film alimentaire.

Refermer le film sur deux extrémités et placer au frais (pour moi 30 minutes

au congélateur).

Préchauffer le four à 180°C.

Rouler le boudin de pâte dans le sucre cristallisé.

Découper des rondelles de pâte de 5 mm d'épaisseur et les disposer sur une plaque

anti-adhésive allant au four.

Cuire les sablés 15 minutes environ jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Laisser refroidir quelques minutes sur la plaque avant de les disposer sur une grille.

Rouler les bord dans le sucre glace.

Déguster avec le sorbet au citron ou tremper tout simplement dans votre thé.

#deficulinaire #battlefood #cookies #sucree #citron #mignardises #sucreglace #vanille #homemade

Cookies au citron  { Pour bien commencer le printemps }

Cookies au citron { Pour bien commencer le printemps }

Cookies au citron  { Pour bien commencer le printemps }

Cookies au citron { Pour bien commencer le printemps }

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Cookies au citron

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Maelle 02/04/2014 11:57

Ils ont l'air délicieux ces petits cookies en plus, cela change des célèbres cookies aux pépites de chocolat =) Bises

wattoote 30/03/2014 22:06

je craquerais bien pour ces petis cookies qui doivent être bien parfumé

Céline Mon maraîcher à la casserole 30/03/2014 12:49

Ils sont vraiment superbes et font très très envie! Tes photos sont alléchantes: comme d'hab'... ;) Bravo!

Et Charlotte Découvrit la Cuisine 28/03/2014 19:32

Terriblement gourmand! J'adore!!!

Mag de saveursetlectures 28/03/2014 18:24

Oh j'adore le citron et j'ai jamais penser à faire des cookies au citron.. Merci pour l'idée, il va falloir que j'essaie..

Casseroles et Claviers 28/03/2014 17:49

Ils ont l'air très très bon ces cookies! Et les photos sont très jolies ;)

christine 28/03/2014 15:38

Encore jamais testé les cookies au citron, ça doit être extra!!! Tes photos sont magnifiques, elles donnent vraiment envie de croquer ces petits biscuits!!! Bonne journée!

Nathy Kalou 28/03/2014 14:48

Qu'est-ce qu'ils sont beaux ! On devine le croquant et le moelleux, et l'on a en bouche le petit côté acidulé, juste en regardant tes superbes photos.

Cissou 28/03/2014 12:58

Complètement irrésistibles pour moi qui suis FAN FAN FAN de citron!

radis rose 27/03/2014 22:03

J'adore le citron. Tes cookies doivent être parfaits.