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 Bistro de Jenna

Galettes vertes au cabillaud

17 Mars 2014, 08:29am

Publié par Bistro de Jenna

Galettes vertes au cabillaud

Galettes vertes au cabillaud

INGREDIENS:

(Pour 8-10 galettes)

  • 350 g de dos de cabillaud
  • 2 courgettes Bio
  • 2 échalotes
  • 1 oeuf
  • Un verre de chapelure
  • 3 c.à.soupe de mélange de graines (lin, tournesol, sésame, avoines, pistaches écrasées)
  • huile d'olive
  • beurre
  • sel et poivre du moulin

 

Laver les courgettes, éplucher-les en laissent un peu de vert.

Couper les et mixer dans un petit robot.

Saler et dégorger-les dans une passoire.

Eplucher et couper les échalotes.

Couper le filet de cabillaud en morceaux.

Mixer les échalotes et le poisson en ajoutent un oeuf.

Dans un saladier melanger les courgettes (probablement ecraser pour enlever trop

de l'eau) avec le cabillaud.

Mélanger le tout et ajouter du sel et du poivre du moulin.

Dans une assiette mélanger la chapelure avec les graines.

Former des galettes dans vos mains et rouler les dans la chapelure.

Laisser les galettes une huere au réfrigérateur.

Faites les cuire sur l'huile d'olive et du beurre.

 

  • UNE TOUCHE D'ÉCLAT :

  • Accompagnez les galettes de sauce tartare ou une autres sauce de votre choix.

#galettes #poisson # graines #chapelure #courgette #échalote #oeuf #cabillaud

Galettes vertes au cabillaud

Galettes vertes au cabillaud

Galettes vertes au cabillaud

Galettes vertes au cabillaud

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

Mes Folles Gourmandises 03/06/2015 00:29

un grand merci Jenna pour cette recette qui a fait fureur a la maison !! Moi qui ai du mal a trouver des idées pour utiliser les courgettes et manger du cabillaud, j'ai été vraiment séduite par tes galettes !

Bistro de Jenna 03/06/2015 08:09

Je suis ravie que vous avez aimer ! C'est toujours bon de manger les légumes :)

Lagrandepages 05/01/2015 21:31

J'adore je kiffe je succombe à ce croquant !!!!!!!!

Lagrandepages 05/01/2015 21:31

J'adore je kiffe je succombe à ce croquant !!!!!!!!

shukarcooking 19/06/2014 09:26

Bonjour,
J'aime beaucoup ton blog, tu as de très bonnes idées de recettes.
Je viens de faire les galettes vertes, je les ai faites au merlan . C’était délicieux. elles sont là:http://shukarcooking.overblog.com/2014/06/galettes-vertes-au-merlan.html
Amicalement.
Ivana

gridelle 20/03/2014 13:15

ça a l'air délicieux! ton assiette est vraiment magnifique!

Dels cooking twist 17/03/2014 09:00

Ces galettes vertes au cabillaud sont terriblement appétissantes !!

Bistro de Jenna 17/03/2014 09:05

Merci c'est St. Patrick aujourd'hui lol ...Belle journée a Toi :-)