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 Bistro de Jenna

Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange

12 Mars 2014, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

 Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange

Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique

INGREDIENTS:

(Pour 2 personnes)

  • les feuilles de mâche
  • 1 betterave
  • 1 orange
  • graines (sésame, tournesol, courges)
  • 15 ml vinaigre balsamique
  • jus d'un orange
  • 10 ml zestes d'orange
  • 5 ml gingembre frais râpé
  • 10 ml miel
  • 5 ml sauce soya
  • 2,5 ml huile de sésame
  • 90 ml huile d'olive vierge
  • 15 ml graines de sésame grillées

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients sauf l'huile et les graines de sésame.

Verser l'huile en filet et émulsionner.

Ajouter les graines de sésame.

Dans un saladier mettez les feuilles de mâches.

Peler les betteraves. Ensuite, les trancher en fines juliennes ou les râper.

À l’aide d’un petit couteau bien aiguisé, peler les oranges à vif.

Placez dans un saladier la mâche, betteraves et orange en quartiers.

Arrosez de vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange.

Servir sans attendre.

Saupoudrez des graines.

 

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Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange

Salade de mâche, betteraves crus et vinaigrette asiatique au sésame et jus d'orange

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

Laurence 18/05/2015 20:39

faite ce soir, avec les légumes frais de mon panier bio ... Nous nous sommes régalés !

Bistro de Jenna 18/05/2015 21:13

Quelle plaisir. Merci.

LadyMilonguera 13/03/2014 15:45

Elle a tout pour me plaire cette salade...

sotis 13/03/2014 11:05

sympa cette salade pour les beaux jours!!! bisous

Babeth De Lille 12/03/2014 22:55

Ça doit être bien bon et croquant!.... Je ne pense jamais à manger la betterave crue, merci de me rappeler que ça se fait!...

miss chocolat 12/03/2014 16:25

Elle est parfaite pour mon régime !!

Nathy Kalou 12/03/2014 14:59

Voilà une salade comme j'en raffole !

Et Charlotte Découvrit la Cuisine 12/03/2014 12:42

Elle est belle ta salade, pleine de soleil ;)