Bistro de Jenna

Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin

28 Avril 2014, 06:33am

Publié par Bistro de Jenna

Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin

Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin & huile de noisettes

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 12 fraises de Provence bien mûrs
  • 50 g de fêta de brebis
  • 1 poignée de pignons de pin
  • huile de noisette
  • crème balsamique
  • fleur de sel

Torréfiez les pignons de pin à sec dans une poêle très chaude.

Faites les colorées légèrement.

Rincez les fraises.

Ôtez la queue en tranchant la tête nettement.

Réalisez de très très fines tranches de fraises.

Réservez.

Coupez le fêta en morceaux.

Préparez deux assiettes.

Posez délicatement des tranche de fraise alignée.

Arrosez chaque assiette d'une cuillère à soupe d'huile de noisettes.

Ajoutez des petits morceaux de fromage.

Déposez quelques pignons de pin sur les fraises.

Arrosez de crème balsamique.

Saupoudrez de fleur de sel.

Dégustez !

• • • • • • • • • • • •

ASTUCE:

C'est une entrée les amis, pas un dessert ! Et c'est délicieux !

• • • • • • • • • • • •

#entree #fraises #provence #pignonsdepin #huiledenoistette #vege

Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin & huile de noisettes

Carpaccio de fraises, fêta et pignons de pin & huile de noisettes

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

loulou 02/04/2019 08:38

Peut-être qu'avec des framboises ce sera aussi bien

Bistro de Jenna 02/04/2019 09:25

ça va être difficile à couper les framboises en carpaccio ;-)))))

Mes Julie Gourmandises 18/04/2015 14:37

hum quelle idée géniale, je pense que je tenterai bientôt

sand07 09/05/2014 17:42

Hummm ce sera mon entrée pour dimanche. Merci pour l'idée super sympa

Mag de saveursetlectures 28/04/2014 18:17

En fan de fraises, j'essaierai bien..:)

LadyMilonguera 28/04/2014 10:10

C'est une jolie idée ce carpaccio....