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 Bistro de Jenna

Gâteau de sable

25 Avril 2014, 13:53pm

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau de sable

Gâteau de sable

(la recette traditionelle polonaise)

INGREDIENTS:

(pour 8 personnes)

  • 250 g de beurre mou
  • 200 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 2 pincées de sel
  • 1 c.à.café de levure chimique
  • 150 g de farine
  • 150 g de fécule de pomme de terre
  • sucre glace
Gâteau de sable

Préchauffer votre four à 160°C.

​Dans un grand saladier mixer le beurre et le sel en pommade.

Ajouter tout doucement le sucre.

Séparez les jeunes d'oeufs.

Réservez les blanc d'oeufs.

Ajouter un oeuf après l'autre en mixent au moins 1 à 2 minutes entre chaque oeuf.

Répétez l'opération jusqu'à épuisement des jeunes d'oeuf.

Dans un autre saladier mélangez les deux farines.

Ajoutez petit à petit au mélange d'oeuf et beurre.

A part faites monter des blanc d'oeufs en neige.

Mélangez les blanc d'oeufs à l'autre préparation à l'aide d'une spatule.

Faites cette manipulation délicatement et doucement pour incorporée les blanc.

Beurré et fariné un moule à cake.

Transvasez la pâte délicatement dans le moule.

Enfournez pour 1h à 1h15 de cuisson.

Aidez vous d'un bâton en bois pour vérifiez si le gâteau est bien cuit et sec à

l'intérieur.

Laissez refroidir un peu et déposez le gâteau sur un plat.

Saupoudrez de sucre glace.

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Attention - il est très important de respecter l'ordre et le temps de mixage des ingrédients. Les œufs et le beurre doivent être de température ambiante.

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#gateau #sucree #dessert #cuisinepolonaise #ailleurs #plaisirdenfance

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Gâteau de sable

Gâteau de sable

Gâteau de sable

Gâteau de sable

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

la Fourmi Elé 28/04/2014 15:01

Il a l'air très bon ce gâteau! une jolie découverte pour changer du quatre quart par exemple!

Etaine 27/04/2014 12:11

Quelles belles photos !

gridelle 27/04/2014 09:48

la texture de ce gateau est en effet particulière! je vais surement me laisser tenter!

Bistro de Jenna 27/04/2014 09:53

Oui il est assez surprenant en texture et très bon

LadyMilonguera 25/04/2014 20:37

Hummmmm... tu m'en gardes un bout ? ;)

sotis 25/04/2014 18:03

le titre ma donne envie d'aller a la plage pour y déguster un morceau de ton gateau!!! bisous

Bistro de Jenna 25/04/2014 18:05

c'est la texture qui fait sable ... mais on déguste très facilement aussi a la plage :) lol

noviceencuisine 25/04/2014 15:49

Je me vois déjà en vacances à déguster ta merveille!