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 Bistro de Jenna

Un sandwich au menu

30 Avril 2014, 07:32am

Publié par Bistro de Jenna

Un sandwich au menu

• • • • • • • Un sandwich au menu • • • • • • •

Le principe: Réaliser un sandwich avec le pain maison de votre choix (croustillant, brioché, grillé, moelleux ou non…) pour un déjeuner sur l’herbe généreux, savoureux, original & haut en couleurs !
La garniture est à concocter à votre guise, pourvu qu’elle soit exquise !

Pour moi ça seras baguette made in maison et poulet mayonnaise, légumes & compagnie !

Un sandwich au menu

Un sandwich au menu

( Poulet mayonnaise, légumes & compagnie )

{ Battle Bread2 }

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

Pour la baguette maison:
  • 375g de farine classique (T45),
  • 8 g de sel,
  • 12g de levure fraîche,
  • 300 ml d’eau tiède

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Dans un saladier, diluer la levure avec un peu de l’eau tiède, puis ajouter le reste

d’eau.

Ajouter la farine et le sel, puis mélanger grossièrement avec une cuillère en bois.

Couvrir avec un torchon, et laisser la pâte lever dans un endroit tiède pendant

environ 1h30.

Débarrasser la pâte sur un plan de travail bien fariné.

Séparez votre pâte en 2 ou plus, et disposez sur une plaque de cuisson.

La pâte est collante c'est normale.

Entailler la baguette à l'aide d'une paire de ciseaux 2 ou 3 fois, en biseau.

Préchauffer votre four à 240°C avec une lèchefrite remplie d’eau dans le bas du

four.

Faire cuire les baguettes environ 30 minutes.

La vapeur qui va dégager l'eau dans le four permets d'avoir une croute bien

croustillante.

N’hésitez pas à en rajouter pendant la cuisson si nécessaire.

{ La recette de mes baguettes maison je trouver sur un blog que j'aime beaucoup cooking mumu }

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Un sandwich au menu

Pour la garniture des sandwichs

  • 2 blanc de poulet cuit préalablement
  • 3 brins de cébette
  • 2 poignées de roquette
  • 10-12 tomates cerises
  • 1 avocat
  • le jus d'un citron
  • 2 c.à.s de mayonnaise
  • 1 yaourt nature bulgare ou grec
  • 1 c.à.s de sucre roux
  • sel, poivre , piment de Cayenne

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Tous les ingrédients couper en petits morceaux.

Verser le tout dans un saladier.

Arroser de jus de citron.

Mélanger.

Dans un bol mélanger la mayonnaise avec le yaourt.

Ajouter du sucre, sel , piment et poivre.

Vérifier assaisonnement.

Mélanger le tout avec les autres ingrédients.

Couper les baguettes en deux dans le sens de la longueur.

Garnir avec la préparation.

Déguster-les et régaler vous bien.

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#sandwich #baguette #homemade #boulange #poulet #avocat #tomatescerises #mayonnaise #yaourt #citron #roquette #pimentdecayenne #piquenique

Un sandwich au menu pour Battle Bread

Un sandwich au menu pour Battle Bread

Un sandwich au menu pour Battle Bread

Un sandwich au menu pour Battle Bread

 Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Logo de Nath - Pourquoi je grossis ...

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Commenter cet article

Mathieu 20/05/2014 22:05

I love it
franchemant super j'adore les photos ca a l'aire TROOOPPP BON !

ptitecuisinedepauline 30/04/2014 23:01

Très appétissant ce sandwich!!!!

Petite cuillère 30/04/2014 20:26

Il a l'air vraiment bon ton sandwich Jenna ! Et la baguette est superbe :)

radis rose 30/04/2014 19:58

Il est parfait !

Valeriea 30/04/2014 18:28

C'est la recette de la baguette magique Jenna!! Je l'a connaît elle est extra. Je l'a fait souvent

Bistro de Jenna 30/04/2014 18:30

Ah je sait pas si elle est magique mais je peux mieux faire encore ....

Lyne 30/04/2014 14:29

Elle est magnifique ta baguette Jenna ! Et surtout alléchante garniture ensoleillée. Moi, je dis oui !
Bises et belle journée !

Miss Crêpes 30/04/2014 10:08

ça donne envie et il est parfait pour un pique nique :)
mercii pour le partage :)

Marion 30/04/2014 09:57

Des sandwiches comme ça, ça donne envie ! Merci pour la recette.

na.bel 30/04/2014 09:51

Delicious! Merci pour le partage surtout la baguette. C le menu idéal pour l'été tout le monde chez moi adore

nigen hallet sophie 30/04/2014 09:48

Ma Jenna il me fait monstrueusement envie ton sandwich !!!!!!! Grosses bizhhhhh

Bistro de Jenna 30/04/2014 09:49

J'échange avec grand plaisir avec le tien :)