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 Bistro de Jenna

Fricassée d'encornet à la provençale

2 Mai 2014, 07:15am

Publié par Bistro de Jenna

Fricassée d'encornet à la provençale

Fricassée d'encornets à la provençale

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 500 g de lamelles d'encornets
  • 3 gousses d'ail
  • 2 tiges de cébette (partie blanche et verte)
  • 1/2 bouquet de persil frisée
  • 10-12 petites tomates cocktail
  • sel, poivre du moulin
  • huile d'olive de Provence
  • 20 g de beurre
Fricassée d'encornet à la provençale

Lavez et épongez les blancs d'encornet, puis découpez-les en lamelles de 1 cm de

large.

Faites-les blondir à feu doux dans l'huile et le beurre 3-5 minutes en remuent souvent.

Coupez des cébettes et tomates en petites tranches fines.

Haché l'ail et persil finement.

Ajoutez les oignons, l'ail, persil et faites dorer et ajoutez les tomates.

Saler et poivrer.

Couvrez et laissez cuire à feu doux 10min.

Servir chaud accompagnez des tagliatelles fraiche au basilic.

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#encornet #poisson #ail #cebettes #tomates #provence #persil #platsale #cotemer

Fricassee d'encornet à la provençale

Fricassee d'encornet à la provençale

Fricassee d'encornet à la provençale

Fricassee d'encornet à la provençale

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Commenter cet article

Andréa 01/06/2016 17:37

Ca à l'air trop bon, je fais la recette ce soir! J'aime beaucoup votre blog!

Afternoon Tea 19/01/2016 11:38

Humm, je fais les courses ce soir et j'en achete .... ta recette est délicieuse.
Bisous

Bistro de Jenna 19/01/2016 11:55

c'est rapide et bon

movifab 02/10/2014 20:38

voilà c'est fait, cette recette me tentait particulièrement et aujourd'hui j'ai réalisé ce plat en ajoutant un dose de safran et en prolongeant le temps de cuisson car je suis peut être originale mais j'aime les lamelles d'encornets bien moelleuses. A faire et refaire. A plus

Zayneb 06/05/2014 10:56

Hummmm!! Je vais tentée cette recette ce soir

Jenna 06/05/2014 12:54

Moi je refait aussi ce soir car c'est tellement rapide, simple et bon :)

Neaira 05/05/2014 22:19

je crois que je n'en ai jamais mangé ... et encore moins cuisiné ! mai franchement ça a l'air délicieux !donc c'est à tenter !

BoopCook 03/05/2014 21:57

trop BON !

babakitchen 03/05/2014 08:32

mmmmm j'adore, voila qui plaira aussi bcp a mes enfants
bises, bon weekend

Nicole 02/05/2014 22:05

Miam miam ça a l'air super bon je testerai la semaine prochaine chez mes enfants!!!!