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 Bistro de Jenna

Tartine gratinées aux sanguins

24 Octobre 2014, 07:02am

Publié par Bistro de Jenna

Tartine gratinées aux sanguins

Tartine gratinées aux sanguins

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INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 8-10 sanguins
  • 4 tranches de pain de campagne bio
  • 1 tranche de poitrine fumée
  • 1 échalote
  • 5 g de beurre
  • 4 c.à.café de crème fraiche d'Isygny
  • quelques feuilles de roquette
  • poivre du moulin
  • fleur de sel
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Avec cette recette je participe au concours de Mélanie  
  Concours "bon beau et bio" pour fêter les 5 ans de son jolie blog.
Tartine gratinées aux sanguins

Nettoyer les champignons et couper les en gros morceaux.

Sur une poêle à sec faites revenir la tranche de poitrine fumée couper en petites dès.

Ajouter l'échalote détailler finement.

Laisser doré 3 minutes.

Réserver.

Sur la même poêle faites revenir les champignons a feu vif avec du beurre.

Poivrer.

Laisser prendre un jolie couleur 3-4 minutes en remuent avec une cuillère en bois.

Réserver.

Préchauffer votre four position gril.

Préparer 4 tranches de pain.

Badigeonner-les de la crème fraiche.

Déposer la poitrine avec échalote.

Déposer les champignons.

Faites gratiner sous le gril pendant 3-5 minutes selon votre four.

Saupoudrer de fleur de sel et de quelques brins de la roquette.

Servir immédiatement.

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#tartines #sanguins #champignons #platsale #entree #accompagnement #automne #echalote #poitrinefumee

Tartine gratinées aux sanguins

Tartine gratinées aux sanguins

Tartine gratinées aux sanguins

Tartine gratinées aux sanguins

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Tartine gratinées aux sanguins

Commenter cet article

Céline Mon Maraîcher à la casserole 25/10/2014 17:47

Une belle tartine pour un joli concours ;) Je n'ai jamais vu de sanguins par chez nous et pourtant j'aimerais beaucoup y goûter.

Muriel 24/10/2014 20:48

Voilà un très belle recette et une tartine bien appétissante!

Marion 24/10/2014 15:20

Je ne connaissais pas ce champignon ! Tes tartines ont l'air succulentes et toutes simples.
Merci pour la recette.

Titeratatouille 24/10/2014 14:50

Miam cette tartine!

pascale 24/10/2014 12:48

Je découvre ce champignon à travers ton blog . Je pense qu il n y en a pas dans ma région mais je vais me renseigner . Tes tartines me font envie mais envie j en salive .
A bientôt .

Mélanie 24/10/2014 10:48

Merci Jenna pour ta belle participation !
belle journée
Mélanie

Bleu combava 24/10/2014 09:23

Humm! ça me rappelle ma région, lorsque j'habitais le Var! Ici, sur mon île, point de sanguin alors je dévore des yeux tes belles tartines! Très belle journée!

Jenna 24/10/2014 09:35

belle journée a toi aussi :-)

Les gourmandises de Sandrine 24/10/2014 09:00

Je fais souvent des tartines avec les champignons fraîchement cueillis.
Je n'utilise que des champignons, de l'huile d'olive, de l'ail et du sel avec un peu de poivre.
C'est tellement bon !

mamie caillou 24/10/2014 08:52

ce sont les champignons préférés de papy caillou !

Croque-tout 24/10/2014 08:28

Je te pique une tartine...

Jenna 24/10/2014 08:30

:-) merci