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 Bistro de Jenna

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

7 Janvier 2015, 17:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

La Bataille Food me tient à coeur, normal c'est un peu mon "Bébé".

Un défi culinaire qui rassemble blogueu(r)ses et des non blogueu(r)ses

chaque mois autour d’un thème commun choisi par la marraine.

Chaque premier mercredi du mois à 18h, les participants publient la recette de leur

réalisation sur leur page ou leur blog.

Qui pouvait deviner que la simple "boite de sardines" (BatailleFood#1)

pourrait faire tant de bruit dans la blogosphère.

Audrey d'un blog que j'aime beaucoup

Cooking'N co qui organise la 19 édition de Bataille Food.

Je profite de l'occasion et je remercie chaleureusement

Stéphanie de L'Atelier de Steph et Lolie pour la parfaite organisation de la bataille précédente.


Revenons à notre thème de cette Bataille Food :

Nous sommes le mois de janvier donc la Galette est incontournable !!!!

"Dites – moi comment vous aimez la Galette ! "
Sucrée, salée, en mini bouchées, décorée ou bien classique, laissez libre cours à votre imagination, alliez les saveurs, les couleurs et les formes pour en faire une galette qui vous ressemble !

J'aime la galette ! Savez-vous comment ? Quand elle est bien faite, avec du beurre dedans ! Tralala tralala tralala tralalalalère!

Vous imaginez bien que ma galette ne sera pas une simple galette au frangipane !!!

Je suis un bec salé et ma galette sera donc salée !!!!

Ma galette vous fera voyager ...

Nous partons en Arménie pour découvrir ma recette ...

༺༻"Jingalov hats" pour le Bataille Food#19 ༺༻

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Galette arménienne "Jingalov hats" {Bataille Food#19}

INGREDIENTS:

(Pour 4 petites galettes)

  • 375 g de farine
  • 6 c.à.soupe de huile d'olive
  • sel
  • 175 ml d'eau tiède
  • 50 g de persil haché
  • 20 g de menthe haché
  • 20 g de cerfeuil
  • 1 petit poireau fin
  • beurre
  • amandes effilées grillées

༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Dans un grand saladier, mélangez la farine, un peu de sel.

Ajoutez 4 cuillères de soupe d'huile d'olive.

Doucement ajoutez l'eau tiède.

Mélangez bien la pâte et pétrissez jusqu'à obtention d'une belle pâte homogène.

Couvrez la pâte et laisser reposez 30 minutes.

Préparez la garniture.

Coupez finement les herbes et le poireau.

Disposez-les dans un bol.

Ajoutez un peu de sel et 2 bonne cuillère d'huile d'olive.

Mélangez.

Divisez la pâte en quatre boules et abaisser-la finement à rouleau à pâtisserie.

Garnissez chaque galette avec des herbes et rabattez la pâte par dessus.

Collez bien les rebords de chaque galette.

Faites cuire les galettes sur la plancha ou sur un Wok retourné comme en Arménie.

Les deux côtes des galettes doivent être bien dorées et boursoufflée.

Grillées quelques amandes effilées sur la plaque.

Coupez les galettes en morceau.

Ajoutez du beurre frais et saupoudrez avec les amandes effilées bien dorées.

༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻༺༻

#galette, #cuisinedumonde, #herbesfraiches, #persil, #menthe, #cerfeuil, #poireau, #bataillefood, #aperitif, #fingerfood, #entree, #platsales

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Voici un article sur mon blog Bistro de Jenna dans Marie Claire Cuisine et Vin de France:

Cuisine et Vins de France

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

Food Style Photography // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

Food Style Photography // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

http://www.cuisineetvinsdefrance.com/,jenna-du-blog-le-bistro-de-jenna,109503.asp

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Galette arménienne "Jingalov hats"{Bataille Food#19}

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Doriane 05/01/2016 20:48

Testées ! Excellentes !

Nimaux 31/01/2015 21:46

Testée et approuvée. J ai adore . Mon chéri aussi même s il a regrette qu il n y ait pas une farce de viande en plus ^^
Je réutiliserai cette pâte pour d autres garnitures miam

Mag de saveursetlectures 12/01/2015 18:46

Je fais enfin le tour des participations à la BatailleFood et comme à chaque fois je suis bluffée par tes propositions. J'adore. Bises.

Lydie 12/01/2015 18:45

Une délicieuse galette !!!

Nadia ZéroMiette 11/01/2015 11:06

Toujours aussi appétissantes tes photos Jenna :)))
Bon dimanche <3

Pourquoi je grossis 10/01/2015 12:36

Très originales tes galettes Jenna, et sans aucun doute délicieuses !
Bravo pour cette belle idée salée !

Muriel 09/01/2015 22:39

Hyper parfumé! j'adore cette galette salée!

Annette 09/01/2015 18:57

ça n'est pas une galette cette recette ! C'est l'usage d'une pâte à pain ! On fait ça aussi chez moi

Jenna 09/01/2015 19:33

C'est une pâte ? C'est ma pate pour la galette !!!!

Sandrine 09/01/2015 09:29

Très belle idée cette recette de galette salée! Elle a l'air légère et gourmande à la fois! Parfait pour la période d'après fête!!
Merci!
Belle journée;)
Sandrine
http://ca-blogue-dans-ma-cuisine.com/

wattoote 08/01/2015 20:42

ces petits pains sont super gourmands