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 Bistro de Jenna

Tartelettes aux carottes, béchamel et cumin

19 Janvier 2015, 07:52am

Publié par Bistro de Jenna

Tartelettes aux carottes, béchamel et cumin

Tartelettes aux carottes, béchamel léger et cumin

{Ma recette végétable}

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INGREDIENTS:

(pour 8 petites tartelettes)

  • 1 pâte feuilleté pour beurre
  • 1 carotte orange
  • 1 carottes violette
  • 1 carotte jaune
  • 1 c.à.soupe de cumin
  • huile d'olive
  • sel, poivre
  • muscade
  • 150 ml de lait de soja (ou autre lait vegan)
  • 10 g de farine

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Orange, bien sûr. Mais aussi jaune, violette, blanche...

La carotte peut se parer d'une large palette de couleur.

Tartelettes aux carottes, béchamel et cumin

Laver et éplucher les carottes avec un économe.

Couper les en fines rondelles.

Chauffer une cuillères à soupe de huile d'olive dans deux poêles différentes.

Dans la première verser les rondelles de carottes orange et jaune.

Dans la deuxième les rondelles de la carotte violette.

Mélanger avec une cuillère en bois.

Saler légèrement et ajouter du cumin dans les deux poêles.

Découper des ronds, grandeur de vos poêles avec le papier cuisson.

Couvrir les carottes avec le papier, baisser le feux et laisser cuire 15 minutes.

Préparer la béchamel.

Dans une casserole fait délayer la farine avec un peu de lait froid.

Ajouter de la noix de muscade râpé et l'amener à ébullition, à feu moyen.

Laisser cuire 2 minutes a feu doux sans cesser de remuer, jusqu'a ce que la préparation

épaississe.

Saler et poivrer.

Préchauffer votre four à 180°C.

Découper la pâte feuilleté en 8 petites rondelles et déposer les dans les fond des moules.

Piquer la pâte avec la fourchette.

Déposer un peu de béchamel et arranger les rondelles de carottes en rosace en alternant

les couleurs.

Enfourner les tartelettes pour une vingtaines minutes de cuisson.

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#tartelettes #entree #aperitif #apero #fingerfood #carottes #legumes #cumin #accompagnement #platsale #vege

Tartelettes au trois carottes, béchamel léger et cumin  {Ma recette végétable}

Tartelettes au trois carottes, béchamel léger et cumin {Ma recette végétable}

Tartelettes au trois carottes, béchamel léger et cumin  {Ma recette végétable}

Tartelettes au trois carottes, béchamel léger et cumin {Ma recette végétable}

  Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna2015

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna2015

Commenter cet article

Croque-tout 22/01/2015 11:08

Hummm, des tartelettes pleines de couleurs et de saveurs !!!

Marion 20/01/2015 17:40

C'est vrai que la béchamel se marie très bien avec les carottes. Tes petites tartelettes sont magnifiques, bravo !

Muriel 19/01/2015 22:36

Aussi bon que beau...c'est certain!

stephanie 19/01/2015 22:14

C'est magnifique toutes ces photos Jenna! J'aime beaucoup et ce doit etre delicieux!!

sotis 19/01/2015 15:58

elles sont a croquer tes tartelettes!!! bisous

nathalielielie 19/01/2015 13:56

magnifique petites tartelettes ! Qui donnent envie de croquer dedans !!

Gourmandisesdelo 19/01/2015 13:28

Une bien jolie tartelette

stef 19/01/2015 10:23

humm excellent !!

LadyMilonguera 19/01/2015 09:17

Comme elles sont jolies ces tartelettes !

Ana Luthi 19/01/2015 08:00

Délicieuses ces petites tartelettes. Bisous ;0)))

Bistro de Jenna 19/01/2015 08:04

Merci Ana
gros bisous :-)