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 Bistro de Jenna

Tsukune - boulettes japonaise

9 Janvier 2015, 08:00am

Publié par Bistro de Jenna

Tsukune - boulettes japonaise

Tsukune - boulettes japonaise

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Ingrédients:

(pour une trentaine de tsukune)

  • 500 g de poulet haché
  • 100 g de poireau
  • 1 branche de céleri sans feuilles
  • 2 oeuf
  • 4 c.à.c d’huile de sésame
  • 4-6 c.à.s de chapelure
  • 2 c.à.s de gingembre frais râpé
  • 4 c.à.s de persil
  • 1 c.à.s de sauce soja
  • poivre
  • huile neutre

Ingrédients de la sauce :

  • 1 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 2 c.à.s de porto
  • 2 c.à.s de sauce soja sucrée
  • 2 c. à.s de sauce d'huître
  • pincée de gingembre moulu
  • 10 g de beurre
Je me suis inspire de la recette trouver sur le blog de Muriel

Cooking Mumu 
Tsukune - boulettes japonaise

Emincer finement le poireau et le cèleri.

Dans un grand saladier; mélanger le poulet haché avec les autres ingrédients.

Malaxer avec les mains pour former une pâte qui ce tiens.

Ajouter un peu plus de la chapelure, si votre pâte est trop collante.

Former les boulettes ( mouiller vous les mains pour plus de confort).

Passer les boulettes dans la farine et réserver au frais.

Préparer la sauce.

Dans un bol mélanger les ingrédients pour la sauce.

Réserver.

Chauffer un peu d'huile sur une grande poêle.

Faites revenir les boulettes 3 à 4 minutes.

Ajouter la sauce dans la poêle et poursuivre la cuisson encore 4 minutes.

Les boulettes vont se caramélisées.

Servir chaud accompagné de riz japonais ou le riz nature.

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#cuisinedumonde #japon #boulette #gingembre #saucesoja #saucehuitre #poireau #celeri #aperitif #fingerfood #platsale

Tsukune - boulettes japonaise

Tsukune - boulettes japonaise

Tsukune - boulettes japonaise

Tsukune - boulettes japonaise

Tsukune - boulettes japonaise

Tsukune - boulettes japonaise

Food Style Photography // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

Food Style Photography // Jenna Maksymiuk // Copyright © 2015

Commenter cet article

Vj 06/11/2016 17:18

Magnifique on en mangerai... Sans faute... D orhographe....

Bistro de Jenna 06/11/2016 20:18

Smacznego alors

Vj 06/11/2016 17:17

Magnifique... Mais grammaire à revoir non?

Bistro de Jenna 06/11/2016 20:19

Vj est pkoi vous vous caché sous anonyme ??? On en parle ?

Michèle 24/01/2015 16:23

J'ai fait et testé cette recette hier, c'est un vrai délice !! Toute simple, mais avec beaucoup de saveur, à refaire sans problème !!!!

Gourmandisesdelo 23/01/2015 15:47

Elles m'ont l'air terriblement délicieuse ces boulettes

agnès de Gourmande & Toquée 22/01/2015 19:10

Miam, j'en ai l'eau à la bouche !

Miss Bretzel 11/01/2015 13:36

Avec cette sauce, ça ne peut qu'être un vrai régal!

Anayaku 10/01/2015 12:39

Miam miam miam miam...... !!!! Une recette japonaise, j'en raffole ! J'ai quasiment tout ce qu'il faut chez moi et la sauce soja sucrée qui attend patiemment (et moi impatiemment lol) alors je note ta recette dans mon carnet de la semaine !! :-)

Muriel 09/01/2015 22:19

Un régal parfumé ces boulettes! tout ce que j'aime!

Alison 09/01/2015 19:01

J'adore toutes dorées et caramélisées :)

Leila 09/01/2015 18:50

Hum... Elles ont l'air trop délicieuses ces boulettes !!!!!
Un petit coup de Pinterest pour les garder sous le coude