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 Bistro de Jenna

Feuilles d'épinard farci (vége)

23 Février 2015, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Feuilles d'épinard farci (vége)

Aujourd'hui je participe au  Foodista Challenge#6 un defi imagioné par Stéphanie

d' un blog magnifique Cuisine moi un mouton.

Le thème est choisi par ma copine Nath Pourquoi Je Grossis.

{ Petits délices ... pour grands gourmands ! }

 

Il sagis de proposer une gourmandise ( pour un petit-déjeuner, un brunch, un déjeuner, un apéritif, un goûter, un dîner ou encore un dessert, tous les repas sont permis ! ) qui pourra être salée ou sucrée, ou les deux, laissez libre cours à vos envies et à votre imagination !

En version "petit format" ou "petites bouchées".
Et l'accompagner cette gourmandise de la boisson idéale  !!!
A boire & à manger 

Voici ma proposition des petits bouchées : feuilles d'epinard farci et le petit verre de muscat Baumes de Venise bien frais.

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Feuilles d'épinard farci (vége)

Feuilles d'épinard farci (vége)

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes- 16 bouchées)

  • 32 feuilles d'épinard
  • 1 verre de boulgour
  • poignée de raisin sec
  • 1 grosse carotte
  • 2 branches de céleri
  • 1/2 oignon rouge
  • l'huile d'olive
  • sauce soja
  • fleur de sel et poivre du moulin
Feuilles d'épinard farci (vége)

Dans une petite casserole faites bouillir les carottes et les céleri coupés en brunoise.

Dans une autre casserole faites cuire le boulgour 12 minutes dans l'eau salé.

Egouter et réserver.

Plonger les épinards dans une casserole d'eau bouillante pendant 20-30 secondes pour les

assouplir.

Egouttez-les avec une écumoire et déposez-les dans un saladier d'eau froide pour

stopper la cuisson.

Déposer-les à plat sur une planche en bois.

Couper leurs tiges.

Sur une poêle faites revenir l'oignon couper très fin dans l'huile d'olive.

Une fois bien transparent (attention de n'est pas les colorés) ajouter les raisins sec la

carotte et le céleri.

Verser un peu de sauce de soja et laisser prendre deux minutes.

Mélanger les légumes avec le boulgour.

Sur une planche déposer deux feuille d'épinard bien à plat côte à côte.

Au milieu déposer un peu de farce.

Roulez-les délicatement en rabattant les bords pour bien emprisonner la farce.

Faites de même avec toutes les feuilles.

Déguster froid, arroser d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de fleur de sel et de poivre du

moulin.

Servir un petit verre de muscat de Baumes de Venise bien frais.

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#apero #amusesbouches #fingerfood #foodistachallenge #epinard #bulgour #carottes #raisinsec #celeri #oignon #saucesoja #entree #platsale 

Feuilles d'épinard farci (vége)

Feuilles d'épinard farci (vége)

Feuilles d'épinard farci (vége)

Feuilles d'épinard farci (vége)

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Food Style Photography Jenna Maksymiuk Copyright © Bistro de Jenna

Feuilles d'épinard farci (vége)

Voici la liste des participants à la Foodista Challenge # 6 :

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Commenter cet article

Gourmandisesdelo 02/03/2015 13:07

Une petite merveille

Gaëlle 24/02/2015 22:59

C'est appétissant ;) je vais les tester. Belle participation . Bises

Emy 24/02/2015 21:56

Très originale cette recette, bravo !

Perrine 24/02/2015 16:05

Une si bonne idée!

MesFollesGourmandises 24/02/2015 13:25

Quelle imagination !!! C'est très appétissant !

La Cuisine de Lillie 24/02/2015 12:39

C'est une idée super originale Jenna! J'adore avec ces jolies couleurs vertes! Bravo pour ta participation, encore une fois tes photos sont wahous! Lillie

Croque-tout 24/02/2015 07:59

Très original et les photos sont toujours aussi belles...

Dans ma cabane 23/02/2015 23:31

Jolie participation !

Gordana - Des Recettes à gogo 23/02/2015 23:04

miam ça c'est des petites bouchées bien fraîches qui donnent envie

ptitecuisinedepauline 23/02/2015 22:15

ça doit être très bon!