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 Bistro de Jenna

Croissants aux graines à la marmelade aux fraises

3 Mai 2015, 06:58am

Publié par Bistro de Jenna

Croissants aux graines à la marmelade aux fraises

 

Quand Cyrielle d'un très jolie blog Petits Pois à lancé le thème “Petites Graines” 

de la Battle Food #31 je tout de suite adoré son idée, car j'utilise très souvent les graines

dans ma cuisine ...

Après quelques jours de réflexion j'ai opter pour une recette sucrée.

 

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Croissants aux graines à la marmelade aux fraises maison

 simple mais vraiment trop bon pour un petit déjeuner de dimanche matin :-)))))

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Croissants aux graines à la marmelade aux fraises

Croissants aux graines à la marmelade aux fraises maison

INGREDIENTS:

  • 500g de fraises
  • 150g de sucre
  • 150g de miel
  • le jus d'un demi citron
  • 2 pâte feuilleté pur beurre
  • mélange de graines (millet, sésame, pavot, tournesol)
  • 2 jaune d'oeuf
Croissants aux graines à la marmelade aux fraises

Lavez et équeutez les fraises.

Dans un saladier verser les fraises, arroser-les de jus de citron et de sucre.

Filmer le saladier et laisser macérer les fraises pendant une nuit.

Egoutter les fraises.

Ajouter du miel et réserver les fraises.

Faites cuire le sirop de fraises sur un feu vif jusqu'au ébullition et laisser le reduire pendant

5 minutes.

Ajouter les fraises.

Faites recuire le sirop pendant 10 minutes.

Verser la marmelade dans deux pots préalablement stérilisés.

Retourner-les jusqu'au refroidissement.

Croissants aux graines à la marmelade aux fraises

​​

Préchauffer le four à 180°C.

Etaler la pâte feuilleté.

Couper la en 8 portions (triangles).

Déposer la marmelade aux fraises maison sur la partie haute de la pâte.

Rouler la pâte en bien repliant les bord.

Déposer les croissants sur la plaquer du four couverte de papier cuisson.

Badigeonner de jaunes d'oeufs battus avec un peu d'eau froide.

Saupoudrer des mélange de graines.

Enfourner pour 15-20 minutes de cuisson.

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​#battlefood, #croisants, #sucree, #dessert, #graines, #fraises, #citron, #miel #mignardises

Croissants aux graines à la marmelade aux fraises

Croissants aux graines à la marmelade aux fraises

  Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna - Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Commenter cet article

gourmandelise 11/05/2015 20:50

Très sympa tes croissants!

Emilie Sweetness 05/05/2015 14:29

Rho j'adore ces croissants

floencuisine 04/05/2015 22:05

simple et gourmand

Dr Chocolatine 04/05/2015 21:08

Ils sont beaux et dorés à souhait tes croissants. Je m'inviterai bien chez toi pour le p'tit dej. Bisous Jenna!

Valérie / Framboises et bergamote 04/05/2015 18:39

Des petits croissants sucrées et de saison avec des fraises, je signe tout de suite ...
très belle idée
Très bonne semaine à toi Jenna

Petite cuillère et Charentaises 04/05/2015 11:32

Trop bon pour le petit-déjeuner du dimanche... mais je ne dirais pas non pour celui du lundi ;-)
Bises

lagrandepages 04/05/2015 10:32

Tes photos sont de la poésie ma belle !!!

Marion 04/05/2015 08:58

Ils sont très mignons tes petits croissants et avec une marmelade de fraises maison, ça doit être à tomber !

Natly 03/05/2015 22:06

Ils sont bien gourmands !!

Corinne / Mamou and Co 03/05/2015 20:56

Tu me rappelles beaucoup de souvenirs !! Je n'ai mangé des croissants à la confiture de fraise qu'une seule fois, et c'était pour mon premier job d'été d'étudiante, ma patronne m'en ramenait un tous les matins ! :) Mais pas aussi beaux que les tiens, bien sûr ! ;)