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 Bistro de Jenna

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

7 Septembre 2015, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

INGREDIENTS:

(pour 4 personnes)

  • 8 feuilles de brick couper en deux
  • 3 verres* de pois chiche cuit
  • 10 noix
  • 1/2 verre de persil frais
  • huile d'oliv20 g de beurre
  • 20 cl de crème fraiche fluide entière
  • sel, poivre, piment fort en poudre

* 1 verre = 200 ml

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

Dans un petit robot hachoir, mixer les pois chiche, persil et 2-3 cuillère de l'huile d'olive de

qualité.

Ajouter la crème fluide.

Une fois la préparation bien lisse assaisonner-la avec du sel, poivre et piment.

Ajouter les noix concassées grossièrement.

Gouter et rectifier l'assaisonnement.

Réserver.

Samoussa aux pois chiche, noix et persil

Préchauffer votre four à 200°C.

Disposer vos demi-feuilles de brick face à vous.

Plier la en deux.

Déposer la valeur d’une bonne cuillère à soupe , de la farce à pois chiche sur une des

extrémités.

Plier la feuille en triangle pour former le samoussa.

Renouveler les opérations jusqu'au la dernière feuille de brick.

Faites fondre le beurre ajouter 1 cuillère de l'huile d'olive.

Badigeonner les samoussa de cette préparation à l'aide d'un pinceau pâtissier.

Enfourner pour 10-15 minutes de cuisson.

Une fois bien dorés et bien croustillant sortez les samoussa du four et déguster encore

chauds à l'apéritif, l'entrée ou en accompagnement.

_________________________________________

#apéritif, #entree, #accompagnement, #poischiche, #persil, #noix, #huiled'olive, #piment, #samoussa #fingerfood

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

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Commenter cet article

a-l 30/10/2015 19:47

Magnifique photos et belle recette! Cela donne envie ...

Dr Chocolatine 10/09/2015 22:14

Ils sont superbes ces samoussas! Ca met du temps à être préparés pour être engloutis bien rapidement. J'avoue que souvent, cela me rebute à cause de la vitesse à laquelle ça part. Mais pourtant, c'est si bon! Bises

hanor huguette 09/09/2015 05:24

j aime beaucoup merci:

bénédicte 07/09/2015 21:54

j'aime beaucoup ta version très originale !! :) bis

LadyMilonguera 07/09/2015 20:34

Cette farce me plait beaucoup, ça change.

Muriel 07/09/2015 18:48

Hummm! des samoussas avec une farce goûteuse et originale...j'adore!

sotis 07/09/2015 15:07

j'adooore ta farce!!! bisous

Bernieshoot 07/09/2015 13:39

ça met en appétit, les photos sont grandioses

Mélina & Chocolat 07/09/2015 11:40

Rolala que c'est appétissant !!

lapopotte@lolo 07/09/2015 08:44

hum, de bons samoussas originaux et bien réussis !

Bistro de Jenna 07/09/2015 08:46

MERCI :-))))