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 Bistro de Jenna

Truffes au chocolat et marrons

2 Décembre 2015, 17:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Truffes au chocolat et marrons

Aujourd'hui c'est l'heure de la Bataille Food#29. Un défi culinaire qui me tient à coeur. Il n'y a rien de mieux que le partage et un amusement commun.Le thème est proposé par notre marraine Lilie d'un très jolie blog La Cuisine De Lillie

"CHÂTAIGNES ET MARRONS ONT REVÊTU

LEUR HABIT BLANC POUR UN HIVER GOURMAND!"

Je profite également pour remercier vivement à Elise 
du blog And So We Cook 
pour la parfaite l'organisation de la Bataille Food précédente.
Truffes au chocolat et marrons

Truffes chocolat marrons

INGREDIENTS:

(pour 6 personnes)

  • 260 g de chocolat au lait ou noir
  • 100 g de crème de marron de qualité
  • 50 g de beurre mou
  • 40 g de crème entière liquide
  • rhum
  • cacao amer en poudre
  • sucre glace
Truffes au chocolat et marrons

Dans une casserole faites chauffer la crème entière liquide.

Retirez du feu et ajoutez le chocolat en morceaux.

Mélangez avec une maryse pour obtenir un chocolat bien lisse.

Incorporez la crème de marrons puis le beurre en morceaux.

Ajoutez un bouchon de rhum.

Replacez sur le feu très doux et sans bouillir, pour mélanger tous les ingrédients.

Réservez au frigo pendant 2 heures.

Etalez votre cacao et le sucre glace sur deux assiettes.

Façonnez les petits boules avec votre préparation.

Roulez une partie des boules dans le cacao et les autres dans le sucre glace pour avoir

deux sortes de truffes.

Placez les truffes dans une boite en carton avec du papier sulfurisé.

Réservez au frais jusqu'au service.

___________________

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

Truffes au chocolat et marrons
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Céline (Comme une envie de) 04/12/2015 20:45

Voici des truffes que je vais offrir à Noël :)

musée gourmand 04/12/2015 09:12

oh qu'elles ont l'air bonnes ces petites truffes , miam ;)

Afternoon Tea 03/12/2015 22:20

Je te pique tes truffes et ta tasse ;) l'ensemble est magnifique ;)
bisous ma jenna

Bistro de Jenna 03/12/2015 22:26

Tu as un bon goûte. Cette tasse c'est une vielle tasse japonaise en porcelaine très fine de fin 19 siècle .... Bisous

Marie - Cooking & Bon Appetit 03/12/2015 21:06

Wow Jenna ! J'adore ta recette! Cela me permettra de varier un peu mes truffes au chocoalt toute simple :) Belle semaine, bisous 1 (PS : tes photos sont superbes !)

Marie - Cooking & Bon Appetit 03/12/2015 20:54

Yum Jenna, j'adore cette recette ! Je fais toujours des truffes toutes simples, ajouter du marron est définitivement quelque chose que je tenterais bien ;) Belle fin de semaine et plein de bisous !!

gridelle 03/12/2015 12:42

des truffes!!! qu'est ce que j'aime ça ma Jenna! miam

Michèle 03/12/2015 07:30

Superbement gourmandes!!!

Emy 02/12/2015 23:16

On est assez fan de truffe à la maison, bravo et merci pour cette belle recette

Aramina 02/12/2015 22:54

J'adore les truffes et ma mere les marrons alors ta tres jolie recette va rejoindre ma to do list de cuisine... Merci !

Cékikilafée 02/12/2015 22:12

Du chocolat