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 Bistro de Jenna

Un gâteau à la poêle express

23 Février 2016, 07:52am

Publié par Bistro de Jenna

Un gâteau à la poêle express
J'ai testé pour vous une recette que j'ai mise de côté il y a déjà un moment.
Soudainement, une envie d'un gâteau rapide prêt en une dizaine de minutes
pour des invités surprises...
Le résultat est franchement très satisfaisant, et mon dessert a bien plu à mes
amis. À refaire encore avec autres fruits peut-être, pourquoi pas...

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Un gâteau express à la poêle

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Ingrédients

(pour 6 personnes) :

  • 2 belles pommes Golden
  • jus d'un demi-citron
  • 80 g de sucre pur canne
  • 1 c. à soupe de sucre vanillé
  • 2 œufs
  • 20 ml de lait
  • 125g de farine tamisée
  • 1 pincée de sel
  • 1 c. à café de bicarbonate
  • 1 c. à café d'extrait de vanille naturelle
  • 30 g de beurre
  • cannelle
  • sucre glace et vanille en poudre (facultatif)
Un gâteau à la poêle express

Râper les deux pommes Golden sur une râpe à gros trous.

Arroser de jus de citron et réserver.

Dans un saladier, mélanger le sucre pur canne et sucre vanillé avec les œufs.

Faire blanchir le mélange.

Ajouter le lait, la farine, le sel, le bicarbonate, extrait de vanille, 20g de beurre fondu et

la cannelle.

Mixer le tout, et ajouter cette préparation aux pommes râpées.

Faire chauffer le reste du beurre sur une poêle à fond épais.

Verser la pâte sur la poêle, et laisser cuire sur feu modéré pendant 7 à 8 minutes.

Retourner le gâteau en s'aidant d'une assiette et d'un couteau.

Une fois retourné, déposer le gâteau sur la poêle et faire cuire encore 7 à 8 minutes.

Une fois le gâteau bien cuit, le déposer sur une jolie assiette.

Laisser tiédir et saupoudrer de sucre glace et éventuellement de vanille en poudre.

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Un gâteau à la poêle express
Un gâteau à la poêle express
Un gâteau à la poêle express

Commenter cet article

Babeth De Lille 24/02/2016 17:57

Je retiens cette recette pour les vacances: comment se faire un gâteau sans four? plus de problème!

Sandra 24/02/2016 11:55

Trop beau ce gâteau, quelle présentation gourmande et mignonne à la fois !

Gourmandisesdelo 24/02/2016 02:13

Il est extra ton gâteau et première fois que j'entend à la poêle, il faudra que je teste ça

Afternoon Tea 23/02/2016 22:17

Un gâteau minute, rapide, facile pour une envie subite de gourmandise ... ta recette est pour moi ;) bisous copine

Cécile Bleu Combava 23/02/2016 16:07

Il y avait un gâteau comme ça, à la poêle, que me faisait ma maman. On l'appelait "crépiau" mais les pommes n'étaient pas râpées et j'ignore tout de la recette. Mais le tien, magnifique, m'a subitement rappelé mon enfance! Merci ma Jenna!
Bisous et belle fin de journée!

Marie L 23/02/2016 11:07

Idée originale de cuisson, rapide en plus. Merci pour le partage. Belle journée