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 Bistro de Jenna

Wok de chou chinois et crevettes

31 Mars 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Wok de chou chinois et crevettes

Wok de chou chinois et crevettes

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 chou chinois
  • 400g de crevettes crues décortiquées
  • 1 oignon rouge
  • 1 à 2 poignées de petits pois frais ou congelés
  • 2cm de gingembre frais
  • sauce soja sucrée
  • sauce soja
  • huile neutre
  • huile de sésame
  • 1/2 bouquet de coriandre fraîche
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de lait
  • épices pour wok
  • piment en poudre
  • sel
Wok de chou chinois et crevettes

Préparer une omelette :

Battre les œufs avec du sel et 1 cuillère à soupe de sauce soja sucrée.

Faire cuire sur un peu d'huile neutre.

Couper en morceaux et réserver.

Faire cuire les crevettes dans une poêle avec un peu d'huile neutre, sur feu très vif avec un

peu de piment en poudre.

Réserver.

Éplucher l'oignon rouge et le couper en demi-tranches fines.

Laver le chou chinois et le détailler en lamelles.

Wok de chou chinois et crevettes

Faire chauffer l'huile neutre dans le wok.

Ajouter les oignons rouges et faire sauter quelques instants.

Ajouter la moitié du chou chinois et laisser cuire encore 2-3 minutes tout en tournant.

Ajouter les petits pois, la sauce soja sucrée et la sauce de soja classique.

Ajouter le gingembre frais râpé et les épices pour wok.

En fin de cuisson, ajouter les crevettes, l'omelette en lamelles, la coriandre fraiche ciselée

et le reste de chou chinois, cru.

Bien mélanger le tout, puis arroser d'huile de sésame.

Rectifier l'assaisonnement et servir sans attendre.

Vous pouvez accompagner votre plat de chou chinois aux crevettes avec des nouilles

chinoises sautées ou du riz nature.

_______________________________

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Wok de chou chinois et crevettes
Wok de chou chinois et crevettes
Wok de chou chinois et crevettes

Commenter cet article

amour de cuisine 02/04/2016 02:23

c'est juste trop beau et surement trop bon

mamie caillou 01/04/2016 16:21

le wok est à la mode et on sait pourquoi, c'est tellement bon !

Bistro de Jenna 01/04/2016 16:53

J'adore la cuisine au Wok je m'en serre depuis plusieurs années deja.

Graine de faim kely 31/03/2016 17:52

Que de bonnes saveurs que j'aime! Belle soirée à toi Jenna bises Lova

Cooking in June 31/03/2016 12:36

Quelle belle recette printanière ! J'ai envie de la tester en mode vegan avec du tofu au citron ! Miam ! Merci pour l'inspiration !

Bistro de Jenna 31/03/2016 12:42

Oui bonne idée vegan :-)

Audrey 31/03/2016 12:02

Coucou Jenna,
Whaouhhh Whaoouhhh, alors là je suis sur les "fesses", tes photos me donnent vraiment très très faim et toutes ces associations doivent être succulentes ;)

Bistro de Jenna 31/03/2016 12:42

Merci Audrey je fait ce plat pour la soirée filles chez moi. Toutes mes copines ont adorée !!!!

delf745 30/03/2016 12:31

très bonne idée cette association! je note pour me régaler bientôt! merci!