Bistro de Jenna

Verrines de crème à la vanille et fraises

18 Avril 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Verrines de crème à la vanille et fraises (sans gluten)

INGREDIENTS:

(pour 6 petites verrines)

  • 25cl de lait
  • 25cl de crème entière liquide
  • 1 oeuf
  • 1 gousse de vanille
  • 3 cuillères à soupe rases de maîzena
  • 30g de sucre en poudre
  • 1 sachet de sucre vanillé naturel
  • 10 -12 fraises mûres

Dans une casserole à fond épais, portez à ébullition le lait avec la gousse de vanille

fendue en deux et grattée.

Dans un saladier mélangez la crème entière froide avec la maïzena, les sucres et l'oeuf.

Mélangez bien avec un fouet.

Versez le lait chaud sur la préparation de la crème sans cesser de fouetter.

Renversez la préparation à nouveau dans la casserole et laissez chauffer jusqu'a ce que

la crème épaississe.

Une fois la crème vanille à la bonne consistance, versez la dans les jolies verrines.

Laissez refroidir et placez les petits pots au frais.

Une fois la crème bien refroidie déposez les tranches de fraise sur la crème.

Servir sans attendre.

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 Verrines de crème à la vanille et fraises
 Verrines de crème à la vanille et fraises
Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Micheline 09/04/2019 05:27

Bon, la crème parfaite, un petit coussin de douceur. Par contre et là cela à rien a voir que la recette. Çà fait deux fois que j'achète des gariguettes et toujours aussi déçue aucun goût, le problème est de ne pas habiter dans le sud. Avant nous étions en Provence et c'était parfait, mais ou nous sommes maintenant il faut que je me résigne attendre beaucoup plus longtemps.

mamie caillou 08/04/2019 10:44

même si elle est encore timide, la saison des fraises a enfin commencé

Bistro de Jenna 08/04/2019 11:42

chez nous en Provence c'est bien avancée ... depuis mois de mars ;-)

Vouton Chantal 09/06/2018 13:37

Bonjour, peut présenter cette très appétissante recette dans un plus grand récipient en doublant les proportions ? merci pour ces bonnes idées !

Bistro de Jenna 09/06/2018 20:31

Oui bien sur

marine D 05/05/2018 11:11

C'est bien le moment de faire ce délicieux dessert, merci !

NefertarideLyon 16/04/2018 14:22

j'ai relevé ta recette que je vais mettre en pratique dès demain (les fraises commencent à avoir du goût) Et je vais également essayer la version au lait d'amande Merci pour le partage

babadi 23/05/2016 22:19

Excellent ! La texture de la crème est vraiment parfaite c'est exactement ce que je recherchais ! Par contre j'ai essayé une légère variante aujourd'hui en remplaçant les 250ml de lait par 125ml de lait d'amande et 125ml de lait normal et j'ai trouvé le résultat presque meilleur !

Bistro de Jenna 24/05/2016 10:06

Oui avec du lait d'amande c'est très bon aussi je fait aussi frais lait amande chez moi :-))))

Babeth De Lille 23/04/2016 18:14

Un dessert simple et beau comme je les aime!

Mélina & Chocolat 20/04/2016 20:52

J'adore tes verrines et tes photos !

Audrey 19/04/2016 09:31

Elles sont très gourmandes ces petites verrines ;)

omothermix.com 18/04/2016 22:30

Très belles photos pour des verrines bien gourmandes ;)