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 Bistro de Jenna

Fraise et ricotta à la menthe

6 Mai 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Fraise et ricotta à la menthe

Fraise et ricotta à la menthe

(une entrée fraicheur !)

INGREDIENTS :

(pour 2 personnes)

  • 8 petites fraises mures de Provence
  • 2 tranches de pain de seigle complet
  • 1OOg de ricotta de qualité
  • 6 feuilles de menthe
  • coriandre fraiche ciselée
  • crème balsamique
  • huile de sésame
  • oignons frits
  • sel, poivre du moulin
  • piment
Fraise et ricotta à la menthe

Préparer la ricotta.

Ecrasez-la à la fourchette.

Ajoutez les feuilles de menthe ciselées.

Assaisonnez de sel, poivre du moulin et du piment selon votre goût.

Réservez.

Avec un emporte-pièce découpez les deux ronds d'un diamètre de 10 centimètres.

Gardez le pain dans les emporte-pièces.

Ajoutez par-dessus le fromage et tassez bien.

Placez les cercles au frais pendant 2 heures.

Fraise et ricotta à la menthe

Lavez et coupez les fraises en fines tranches.

Disposez-les joliment sur le fromage.

Assaisonnez avec la crème balsamique et un filet d'huile de sésame.

Saupoudrez d'oignons frits.

Servez en entrée avec une petite salade de roquette ou mesclun.

_________________________

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Fraise et ricotta à la menthe
Fraise et ricotta à la menthe
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Gourmandisesdelo 15/05/2016 04:05

Un très beau dessert

Bistro de Jenna 15/05/2016 07:45

C'est n'est pas un dessert , mais une entrée :-))))

Isabelle 09/05/2016 10:35

Frais et gourmand, comme j'aime

Sylvie 08/05/2016 19:02

C'est le genre de recettes que j'adore. Simple et frais

Graine de faim kely 07/05/2016 07:12

Ton entrée est magnifique et que de chouettes saveurs Grosses bises Lova

Carmele 06/05/2016 17:06

Très simple et super bon

Recette Land 06/05/2016 13:31

Voilà un dessert qui doit être très frais en bouche! Je vais la tester dès ce soir!

Popote et Nature 06/05/2016 12:03

voilà un plat qui me dirait bien, belle association !

Marie L 06/05/2016 10:32

Très belle version salée de la fraise et délicieuse. Belle journée

chris 06 06/05/2016 08:15

Associations surprenantes!!!! c'est à essayer........car je suis ,et resterai une grande curieuse.
Bisous et agréable WE

Bistro de Jenna 06/05/2016 09:34

Merci Chris moi j'adore cela :-))) a l'entrée tous le monde as bcp aimés