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 Bistro de Jenna

Gâteau renversé aux cerises

17 Juin 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Gâteau renversé aux cerises

Gâteau renversé aux cerises

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

  • 350-400 g de cerises bien mûres
  • 60 g de sucre pur canne + 10 g
  • 2 c.à soupe de sucre vanillé
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre + un morceau pour le moule
  • 2 œufs
  • 2 c.à.soupe d'amaretto
  • 2 c.à.café de levure chimique
  • extrait de vanille
  • sucre glace
  • amandes effilées pour la décoration
Gâteau renversé aux cerises

Lavez et dénoyautez les cerises.

Faites chauffer un peu de beurre dans une petite poêle.

Versez les cerises;

Saupoudrez de sucre vanillé et extrait de vanille.

Laissez cuire pendant 5 minutes à feu doux.

Réservez.

Gâteau renversé aux cerises

Préchauffez votre four à 170°C.

Beurrez et sucrez le moule.

Déposez les cerises confites dans le moule.

Réservez.

Dans un saladier, mélangez le sucre et le beurre très mou.

Ajoutez les œufs et la liqueur Amaretto, très douce et sucrée, au goût prononcé

d'amandes.

Ajoutez la farine et la levure.

Répartissez cette pâte sur les cerises.

Enfournez pour 30-35 minutes de cuisson.

A la sortie du four, laissez refroidir et retournez le gâteau sur un joli plat.

Saupoudrez de sucre glace, décorez avec des amandes effilées et déposez au centre

quelques jolies cerises.

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Gâteau renversé aux cerises
Gâteau renversé aux cerises
Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

chris 21/07/2016 11:13

Ce gâteau est superbe!! Et qu'il doit être gourmand...
Bonne journée

katoch 21/06/2016 20:50

bonsoir.. vraiment super joli et gourmand ce gâteau qui change du traditionnel clafouti..
cependant par quoi pourrai je remplacer la liqueur...merci pour cette recette....

Bistro de Jenna 21/06/2016 20:53

Bonsoir, vous pouvez ajouter le sirop de cerises ou extrait d'amande amer

Mélina & Chocolat 20/06/2016 20:18

Miam miam !

one piece lecture en ligne 19/06/2016 19:45

Mmh il est beau, il à l'aire succulent!

Adisson 18/06/2016 19:25

Voilà le gâteau à donc été fait hier, et mangé hier soir, et il est parfait.
Biscuit moelleux le dosage du sucre est parfait, pas trop sucré juste ce qu'il faut.
Merci un bon dessert qui à bien séduit et change du clafoutis.

rosa 18/06/2016 17:03

tu m'as fait l'envie de la faire tout de suite cette bonne recette, tes photos sont magnifiques.
bises
rosa

ptitecuisinedepauline 18/06/2016 14:13

Très très gourmand ce gâteau!

Florence 17/06/2016 20:29

absolument délicieux, biscuit léger et moelleux. j'ai simplement remplacé 40 gr de farine par 40 gr de poudre d'amandes. Egalement très beau à la coupe.

Bistro de Jenna 17/06/2016 20:35

Merci Florence pour ton commentaire. J'adore ce gâteau. Bonne soirée

les petits plats de Béa 17/06/2016 17:51

Ho ho il me tente bien je pense que je vais le faire

Coco Symphonie 17/06/2016 14:27

Splendide, il faut que je mette la main sur des cerises !