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 Bistro de Jenna

Tarte aux crevettes et crème de coco

10 Juin 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tarte aux crevettes et crème de coco

Tarte aux crevettes et crème de coco

Ingrédients:

(pour 4 personnes)

  • 1 pâte brisée pur beurre
  • 400 g de crevettes roses moyennes
  • 1 gros poignée de jeunes pousses d'épinards
  • quelques feuilles de roquette fraiche
  • 2 petites courgettes jaunes
  • 1 courgettes verte
  • 1 gros oignon
  • 25 cl de crème de coco
  • 4 gros oeufs
  • 2 c.à soupe de coriandre ciselée
  • 50 g de comté râpé
  • sel, poivre
  • huile d'olive
  • beurre
Tarte aux crevettes et crème de coco

Faites suer les oignons coupés en tranches dans un peu d'huile d'olive et beurre.

Laissez cuire 5 minutes sur feu moyen en mélangeant avec une cuillère en bois.

Réservez.

Abaissez la pâte brisée dans un moule à tarte.

Piquez à la fourchette le fond de tarte.

Décortiquez les crevettes.

Déposez-les sur la pâte brisée.

Lavez et coupez en fines rondelles les courgettes.

Déposez-les sur les crevettes.

Ajoutez les jeune poussés d'épinards et les feuilles de roquette.

Tarte aux crevettes et crème de coco

Préchauffez votre four à 180°C.

Dans un saladier battez les oeufs et la crème de coco.

Ajoutez le sel, le poivre et la coriandre ciselée.

Ajoutez les oignons sur la pâte brisée.

Versez la préparation aux oeufs sur la tarte.

Saupoudrez de comté râpé.

Enfournez pour 20-25 minutes de cuisson.

Servez la tarte en entrée avec une salade de mesclun.

____________________________

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Tarte aux crevettes et crème de coco
Tarte aux crevettes et crème de coco
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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bénédicte 15/06/2016 09:33

Très belle recette ! je garde je suis toujours preneuse pour des idées de tartes !

Gourmandisesdelo 13/06/2016 14:48

Une tarte qui change du classique j'adore

Michèle 10/06/2016 19:11

Tout pour me plaire.

LadyMilonguera 10/06/2016 18:19

Les saveurs de cette tarte me plaisent beaucoup...

Bistro de Jenna 10/06/2016 18:58

Merci Lady. Bonne soirée

Amelie LEGRAND 10/06/2016 14:50

Voilà encore une fois des photos alléchantes Jenna !
Tu as le don de nous mettre en appétit alors qu'on sort de table

Bistro de Jenna 10/06/2016 15:01

Merci Amélie :-)

mamie caillou 10/06/2016 14:11

c'est une jolie tarte colorée qui va faire venir le soleil, merci !!!!!

Lilietsesrecettes 10/06/2016 12:06

Très original avec la crème de coco! Faut que je teste ça au plus vite!

Cécile Bleu Combava 10/06/2016 11:24

Il faut venir vivre chez moi Jenna! Ce sont les saveurs de mon île dans ta jolie tarte gourmande! J'adore! Bisous

Marlyzen 10/06/2016 08:31

Une tarte gourmande et parfumée, j'adore ! Surtout l'association crevettes-coco-coriandre, un régal. En version tarte, ça change :)

Bistro de Jenna 10/06/2016 08:47

Merci oui c'est bon et rapide facile a faire :-)

iza 10/06/2016 08:05

przepysznie wygląda ;)

Bistro de Jenna 10/06/2016 08:07

Dziekuje Iza
byla bardzo pyszna :-)