Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 Bistro de Jenna

Tomates farcis à la provençale

2 Août 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tomates farcis à la provençale

Tomates farcis à la provençale

Ingrédients:

(pour 6 personnes)

  • 8 grosses tomates
  • 400 g de viande hachée de boeuf
  • 400 g de farce (veau et porc hachés préparés par votre boucher)
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d'ail
  • persil finement haché
  • herbes de Provence
  • sel, poivre, piment en poudre
  • huile d'olive de Provence
Tomates farcis à la provençale

Lavez les tomates, coupez le chapeau et videz-les sans les percer.

Gardez la chair et le jus.

Salez et poivrez légèrement.

Placez dans un grand plat allant au four.

Réservez.

Tomates farcis à la provençale

Dans une grande poêle ou Wok, faites revenir l'oignon coupé en cubes.

Ajouter la viande hachée et la farce.

Laisser revenir pendant 5 minutes sur feu moyen en mélangeant souvent.

Ajouter ensuite la chair et le jus de tomates.

Laisser cuire encore 10 minutes.

A la fin de cuisson ajouter l'ail haché, le persil ciselé et les herbes de Provence.

Saler et poivrer.

Saupoudrer de piment.

Laisser refroidir.

Tomates farcis à la provençale

Préchauffer le four à 180°C.

Répartir la farce dans les tomates.

Coiffer les tomates de leur chapeau.

Verser un filet d’huile d’olive sur chaque tomate;

Saupoudrer d'herbes de Provence.

Saler.

Enfourner pour 25 à 30 minutes de cuisson.

Servir très chaud, avec du riz blanc nature.

_________________________

#tomatesfarcis, #summer, #provence, #herbesdeprovence, #entree, #platsale, #ail, #oignon, #piment, #huiledolive, #tomates, #persil, #cuisineprovencale

Tomates farcis à la provençale
Tomates farcis à la provençale
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

Catalina 27/08/2016 12:59

Elle est top ta recette , moi aussi je fais ce melange des viandes dans mes légumes farcis

Emau 03/08/2016 13:12

On a pratiquement la même recette gourmande
Bonne journée

latabledeclara.fr

mamie caillou 02/08/2016 18:46

mon plat préféré sans aucune hésitation !

Kokille 02/08/2016 13:09

Miam ca me donne faim !!

La gourmandise de Violette 02/08/2016 11:45

J'ai cuisiné ça pour mon mari ce midi...

LadyMilonguera 02/08/2016 09:18

Comme elles sont appétissantes ces tomates farcies !