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 Bistro de Jenna

Pommes de terres sautées

23 Septembre 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Pommes de terres sautées

Pommes de terres sautées

Ingrédients:

(Pour 4 personnes)

  • 1 kg de pommes de terre chair ferme type Amandine
  • 1 échalote
  • coriandre ou persil frais
  • huile d'olive ou huile de tournesol
  • 15 g de beurre froid
  • sel, poivre
Pommes de terres sautées

Epluchez les pommes de terre.

Coupez les en cubes réguliers..

Plongez les pommes de terre dans l'eau froide.

Laissez 30 minutes.

Egouttez-les et essuyez -les dans un torchon bien sec et propre.

Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu fort.

Utilisez de préférence une poêle avec un revêtement antiadhésif.

Ajoutez les pommes des terre.

Laissez cuire et dorer pendant 15 minutes en retournant très souvent.

Ajoutez l'échalote finement coupée.

Baissez le feu et laisser cuire encore 5 minutes.

Assaisonnez les pommes de terre sautées en fin de cuisson avec du sel et du poivre.

A la fin de la cuisson ajoutez le beurre froid pour faire croustiller les pommes de terre

sautées.

Une fois cuites saupoudrez de coriandre ou persil frais ciselé.

__________________________

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Pommes de terres sautées
Pommes de terres sautées
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Un Chat Dans La Cuisine 26/09/2016 10:31

Tout simple, mais ô combien délicieux avec une bonne viande grillée !

Il vous reste une petite place ?
http://unchatdanslacuisine.fr/recipe/cookies-tout-chocolat-ou-pas/

Eatglobe l'Encyclopédie des Aliments 26/09/2016 10:09

j'adore les pommes de terre sautées! recette simple mais pas si rapide en fait, et c'est vrai que c'est meilleur à la graisse de canard, mais on en a pas toujours à la maison. a faire avec les produits de nos régions comme par exemple la Pomme de terre de l'Île de Ré

Epices Karina 25/09/2016 20:54

Recette très simple et rapide que je vais régulièrement ! Merci pour le partage.

Geek Balsamique 25/09/2016 17:56

Une recette simple et efficace que tout le monde adore. Pour accompagner une bonne viande blanche en sauce ou une viande rouge grillée, j'adore ça !!!! :)

Graine de faim kely 24/09/2016 22:46

Simple et savourées recette, j'aime beaucoup Jenna,
Belle soirée
Bisous

Bistro de Jenna 25/09/2016 10:01

Merci Lova et une belle journée de dimanche a toi et ta famille

Indiantoxic 23/09/2016 20:21

C'est encore meilleur quand on utilise de la graisse de canard à la place de l'huile

Bistro de Jenna 23/09/2016 20:30

Moi je ne digère pas la graisse de canard.