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 Bistro de Jenna

Cookies ultra moelleux

3 Octobre 2016, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cookies ultra moelleux

Cookies ultra moelleux

(pour une vingtaines de cookies)

Ingrédients:

  • 280 g de farine
  • 1 c.à.thé de levure chimique
  • 1et1/2 c.à.thé de maizena
  • 1/2 c.à.thé de sel
  • 170 g de beurre ou margarine
  • 100 g de vergeoise brune
  • 70 g de sucre roux
  • 1 gros oeuf et 1 jaune
  • 2 c.à.thé de vanille liquide
  • 130 g de chocolat noir à pâtisserie
La recette préviens d'un très jolie blog chez Valérie  

C'est ma fournee

vous trouverais pleins des astuces pour réussir des cookies parfaits !
Cookies ultra moelleux

Faîtes fondre la matière grasse.

Dans un grand saladier mélangez les sucres, la vanille et ajouter le beurre (ou margarine)

fondu.

Mélangez bien pour faire baisser la température.

Ajoutez l'oeuf entier et jaune d'oeuf.

Mélangez bien avec un petit fouet pour dissoudre les ingrédients.

Dans un autre recipient, mélangez la farine, la levure et la maizena.

Ajoutez cette préparation dans la précédente.

Concassez grossièrement le chocolat noir.

Evitez les petites pépites au chocolat qui gâcheraient la dégustation des cookies!

Formez des petites boules de pâte (grandeur balle de ping pong!).

Déposez-les sur les plaques couvertes de papier sulfurisé.

Laissez 30 minutes au congélateur.

Cookies ultra moelleux

Préchauffez votre four à 170°C chaleur tournante.

Laissez cuire la première plaque exactement 11mn.

Retirez le papier sulfurisé de la plaque chaude tout de suite à la sortie du four.

Disposez les cookies sur une grille pour qu'ils refroidissent.

Enfournez alors la deuxième plaque, et procédez de même.

Vous pouvez stocker les cookies plusieurs jours dans une boite hermétique.

________________________

#dessert, #sucree, #cookies, #vanille, #chocolat, #mignardises, #cookiesmoelleux, #homemade

Cookies ultra moelleux
  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Froment 14/11/2016 17:33

Tres bonne recette, je l'ai réalisée trois fois et les cookies sont succulents.
Par contre je ne respecte pas l'étape "congélateur" ....

Bistro de Jenna 14/11/2016 18:02

Je trouve que la congélation les rends plus moelleux encore :-)

gourmandisesdelo 06/10/2016 07:18

Hmmm je t'en chiperai bien un pour mon petit déj

magg kitchenette 05/10/2016 18:48

Moi aussi j'aimerai gouter à ton cocktail pour enfant, c'est une très bonne idée.Bravo

Marie L 03/10/2016 13:23

J'en prends un pour mon café. Belle journée

LadyMilonguera 03/10/2016 09:54

Ils ont l'air super bons tes cookies !

Coco Symphonie 03/10/2016 09:27

La texture semble dingue ! A tester au plus vite :)