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 Bistro de Jenna

Tsukune - boulettes japonaise

12 Janvier 2017, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Tsukune - boulettes japonaise

Aujourd'hui avec ma recette "Tsukune - boulettes japonaises" je participe au

défi culinaire la Battle Food#48 avec son thème :

 "Voyage gourmand" proposée par Maeva d'un très jolie blog

 Cooka life by Maeva 

Faites-nous donc voyager avec une recette étrangère, si elle est traditionnelle, c'est bien mais si c'est une recette peu connue, une revisite d'un plat/dessert typique dans sa forme, ses ingrédients, en version végétarienne ou vegan ou sans gluten ou encore crue, en version hivernale pour une recette estivale, ce sera super, histoire qu'il y en ait pour tous les goûts. Evitez par exemple le cultissime tiramisù, la paella ou encore le naan au fromage... Le challenge étant de proposer une recette originale ou pas forcément très connue!

Merci à Camille du blog Camille Pâtisserie pour son joli thème "Un Noël original 

Tsukune - boulettes japonaise

Tsukune - boulettes japonaise

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Ingrédients:

(pour une trentaine de tsukune)

  • 500 g de poulet haché
  • 100 g de poireau
  • 1 branche de céleri sans feuilles
  • 2 oeuf
  • 4 c.à.c d’huile de sésame
  • 4-6 c.à.s de chapelure
  • 2 c.à.s de gingembre frais râpé
  • 4 c.à.s de persil
  • 1 c.à.s de sauce soja
  • poivre
  • huile neutre

 

Ingrédients de la sauce :

  • 1 c.à.s de vinaigre de cidre
  • 2 c.à.s de porto
  • 2 c.à.s de sauce soja sucrée
  • 2 c. à.s de sauce d'huître
  • 1 pincée de gingembre moulu
  • 10 g de beurre

 

Je me suis inspirée de la recette trouvée sur le blog de Muriel Cooking Mumu

Tsukune - boulettes japonaise

Emincez finement le poireau et le cèleri.

Dans un grand saladier - mélangez le poulet haché avec les autres ingrédients.

Malaxez avec les mains pour former une pâte qui se tient.

Ajoutez un peu plus de chapelure, si votre pâte est trop collante.

Formez les boulettes ( mouillez vous les mains pour plus de confort).

Passez les boulettes dans la farine et réservez au frais.

Préparez la sauce.

Dans un bol mélangez les ingrédients pour la sauce.

Réservez.

Chauffez un peu d'huile dans une grande poêle.

Faites revenir les boulettes 3 à 4 minutes.

Ajoutez la sauce dans la poêle et poursuivre la cuisson encore 4 minutes.

Les boulettes vont se caraméliser.

Servez chaud accompagné de riz japonais ou le riz nature.

 

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#cuisinedumonde #japon #boulette #gingembre #saucesoja #saucehuitre #poireau #celeri #aperitif #fingerfood #platsale

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Tsukune - boulettes japonaise

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Commenter cet article

Valérie / Framboises et bergamote 15/01/2017 20:37

Je prends enfin connaissance de toutes les participations !!
Et la tienne est une découverte pour moi ..
Cela me tente vraiment il va falloir que je teste ça très vite
Belle soirée à toi Jenna
Valérie

Steve 15/01/2017 09:47

Coucou Jenna, bravo pour ta participation ! ah oui, je vois que tu aimes bien la cuisine de l'Asie :) Ces boulettes sont absolument apétissantes !!! Miam :)

Gourmandisesdelo 15/01/2017 01:25

Très belle recette et jolie thème effectivement
Je croise les doigts pour toi, bon courage

Tout simplement fait maison 13/01/2017 16:07

C'est juste délicieusement beau. Je ne pensais pas si ça se dit mais j'aime beaucoup. Belle participation

Petite cuillère et Charentaises 13/01/2017 15:54

J'adore ce type de petit grignotage :-)

Beau w-end,

Gabrielle

Bistro de Jenna 13/01/2017 16:01

Bon week-end et merci

La Ptite Ju Nantaise 13/01/2017 11:39

Tes boulettes ont l'air super moelleuses. J'en gouterais bien une ou deux!

Chachoualacreme 12/01/2017 23:54

Jen ai leau a la bouche ! Je me garde la recette !

Nicolas le Cuisinier 12/01/2017 22:48

Miam! J'adore ce genre de recettes. Et je ne pense jamais à me lancer.

Cachou 12/01/2017 22:20

Super appétissant ♡♡

charlotine 12/01/2017 22:08

Tes boulettes ont l'air super gourmandes avec leur sauce !