Bistro de Jenna

Petits choux fourrés aux gambas marinées au poivre Timut et tarama de cabillaud

6 Décembre 2017, 17:59pm

Publié par Bistro de Jenna

Petits choux fourrés aux gambas marinées au poivre Timut et tarama de cabillaud

Nous sommes le premier mercredi du mois, place à la Bataille Food chez Maggy du blog

du blog Magg Kitchenette 

Pour cette Bataille Food #51 :

"Mises en bouche en habit de fête"

Je remercie notre marraine précédente Nathly du blog

  Cuisine Voozenoo 

 pour son organisation de la Bataille Food #48 avec son thème très gourmand

Les « Poêlées » d’automne

Petits choux fourrés aux gambas marinées au poivre Timut et tarama de cabillaud

Petits choux fourrés aux gambas marinées au poivre Timut et tarama de cabillaud 

 Ingrédients :
(Pour 4 personnes)

  • 12 petits choux 
  • 12 gambas 
  • petit pot de tarama de cabillaud de qualité
  • quelques brins de persil plat
  • poivre Timut
  • le jus d'1 citron vert
  • baies roses 
  • huile d'olive vierge
Petits choux fourrés aux gambas marinées au poivre Timut et tarama de cabillaud

Préparer la marinade pour les gambas :

Dans un récipient, déposer les gambas décortiquées,

et les saupoudrer généreusement de poivre Timut du moulin.


Saler et ajouter quelques baies roses.


Arroser du jus de citron vert et d'un filet de huile d'olive vierge.


Laisser mariner au frais minimum 1 heure. 

Couper les petits choux en deux.

Vous pouvez trouver ma recette de la pâte à choux ici : pâte à choux.

Déposer une cuillère à café de tarama au fond du chou.

Disposer joliment la gambas et décorer avec un brin de persil, puis refermer le chapeau.

Faire de même avec les autres petits choux.

Disposer vos mini choux sur une jolie assiette de service.

Servir bien frais avec du champagne ou un verre de vin blanc.

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#amusebouches, #choux, #petitschoux, #tarama, #gambas, #poivretimut, #apero, #aperitif, #accompagnement, #noël 

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Petits choux fourrés aux gambas marinées au poivre Timut et tarama de cabillaud

Commenter cet article

David Vanille 04/01/2018 17:52

Bonjour,

Je viens de recevoir ma nouvelle récolte de Poivre Timut du Népal. N'hésitez pas à me contacter si vous souhaitez le découvrir ;-) Au plaisir, David Vanille.

LadyMilonguera 28/12/2017 11:58

Ces petits choux sont à croquer !

Gourmandisesdelo 11/12/2017 04:31

j'adore tes petites bouchées, elles sont très jolies
Bise

Justin 08/12/2017 19:52

Chics, raffinés et tellement beaux ces petits choux, on à envie de tous les croquer d'une bouchée !!!
Bizz et beau week-end
Justin

Petite cuillère et Charentaises 08/12/2017 09:26

Ils sont vraiment très mignons tes petits choux et du plus bel effet sur une table de fête !

Bises,

Gabrielle

lic_ Aussi délicieux qu'un gâteau 07/12/2017 21:45

Oh j'ai envie d'en prendre une !

Isabelle 07/12/2017 20:40

Des petites bouchées bien sympas

Dany 07/12/2017 17:51

Trop chou.. ses choux..ils me tentent bien pour les fetes...merci pour ses delicieuses recettes.

Valerie 123degustez 07/12/2017 10:59

Miam, encore une recette qui me fait envie avec ces superbes photos et le choix des ingrédients...
Bises et à bientôt
Valérie

Martine 07/12/2017 10:44

Voilà de quoi bien démarrer les fêtes, c'est joli, et je n'en doute pas très bon :-)