Bistro de Jenna

Brushetta aux champignons des bois

3 Octobre 2018, 16:59pm

Publié par Bistro de Jenna

Brushetta aux champignons des bois

Avant tout chose je voudrais vous faire une petite annonce personnelle...

 

La semaine dernière, Valérie du blog  123degustez est venue me rendre visite.  

Nous nous voyons régulièrement ici en Provence et aussi à Lyon.

Nous avons parlé de la vie, du blog, des projets, etc.

Et quand je lui ai dit que je voulais déléguer l’administration de la Bataille Food,

elle m’a tout de suite dit avec enthousiasme, qu’elle était partante pour reprendre

le flambeau et s’en occuper au mieux.

Je lui ai expliqué comment la Bataille Food était née et combien cela me tient à cœur,

 

que ce défi perdure toujours dans la même ambiance avec de magnifiques partages.

 

Vous m’avez régalés avec toutes vos réalisations depuis 5 ans.

 

J’ai créé 59 recettes sur 60 batailles food depuis juin 2013 et j’ai toujours pris

 

un grand plaisir à participer.

 

Je me voyais mal animer ce jeu sans participer à chaque fois.

 

Je préfère donc léguer l’administration et l’organisation à Valérie.

 

Bien sûr, je serai toujours là pour admirer vos recettes, photos et je participerai aussi

 

selon mon emploi du temps, mais un peu moins souvent.

 

Je vous souhaite de magnifiques Bataille Food, je vous souhaite d’être créatif,

 

de vous amuser, de partager et surtout d’y prendre plaisir !

 

Pas de changements dans les règles. La Bataille Food aura toujours lieu les premiers mercredis du mois

 

(avec une pause estivale en aout).

 

Le thème sera proposé par la marraine (ou le parrain) du mois qui désignera celui (ou celle)

 

qui lui succédera le mois suivant.

 

Il faudra juste citer en plus,  Valérie du blog 123Dégustez, comme administratrice du jeu et de la page Facebook.

 

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Place a la Bataille Food #60 avec le thème proposé par 

 

Samar  Mes inspirations culinaires

 

"Promenons-nous dans les bois"

 

Nous invitons l’automne dans nos assiettes en réalisant une recette sucrée ou salée,

 

mais avec un légume ou fruit des bois de saison.

 

Je vous propose une recette ultra facile avec des bons champignons des bois.

 

Je remercie vivement Christine du blog pause nature 

pour le joli thème et l'organisation de la bataille #59.

 

Brushetta aux champignons des bois

Bruschetta aux champignons des bois 

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • 8-10 sanguins
  • 4 tranches de pain de campagne bio complet 
  • 1 tranche de poitrine fumée de chez boucher
  • 1 échalote
  • 5 g de beurre
  • 4 c.à.café de crème cru de Normandie
  • quelques feuilles de roquette
  • poivre du moulin
  • fleur de sel
Brushetta aux champignons des bois

Nettoyer les champignons et couper les en gros morceaux.

Sur une poêle à sec faites revenir la tranche de poitrine fumée couper en petites dès.

Ajouter l'échalote détailler finement.

Laisser doré 3 minutes.

Réserver.

Sur la même poêle faites revenir les champignons à feu vif avec du beurre.

Poivrer.

Laisser prendre une jolie couleur 3-4 minutes en remuent avec une cuillère en bois.

Réserver.

Brushetta aux champignons des bois

Préchauffer votre four position grill.

Préparer 4 tranches de pain.

Badigeonner-les de la crème fraiche.

Déposer la poitrine avec échalote.

Déposer les champignons.

Faites gratiner sous le grill pendant 3-5 minutes selon votre four.

Saupoudrer de fleur de sel et de quelques brins de la roquette.

Servir immédiatement.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Valérie et moi à Lyon 28septembre2018

Valérie et moi à Lyon 28septembre2018

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Brushetta aux champignons des bois

Liste des participants :

Assia du blog Gourmandise Assia Jenna du blog Bistro de Jenna  Samardu blog Mes Inspirations Culinaires Catalina du blog Le Blog de CataEncore une Lichette du blog Encore une lichette , Carole– Ramène la popotte du blog Ramene la popotte , Michelle du blog plaisirs de la maison,  Cécile du blog La cuisine de Cecile , Fabienne du blog Famoh Marie du blog United colors of macaron  Maeva avec Maeva @ Cook A Life! by Maeva Hélène du blog Keskonmangemaman  Dr Chocolatine du blog La médecine passe par la cuisine Mimm du blog Delices de Mimm  Valerie du blog 1,2,3..Degustez  

 Stéphanie – Par amour des bonnes choses du blog Par amour des bonnes choses  Sabrina du blog Sab’n’Pepper Sofiadu blog So-CuiZine Aurore du blog Aurore’s Bakery Maggy du blog Magg Kitchenette Calinhorely du blog Yellow mustard Colette du blog Les recettes de Colinette  Craquounette du blog Craquounette avenue Laure et Mélanie du blog  Double Portion Delphine du blog Oh la gourmande Lic_ Aussi délicieux qu’un gâteau les gateaux de lic Valérie/Framboises et bergamote framboises et bergamote  Sarah du blog  Playwithfood Julie du blog La ptite Jus Nantaise Katia du blog katia au pays des gourmandsSophie du blog La tendresse en Cuisine

Commenter cet article

Mam's 06/10/2018 14:18

C'est sans doute très bon mais c'est surtout très photogénique ... J'adore !!!

Gourmandisesdelo 05/10/2018 20:56

Très belle brushetta d'automne

Auroe 04/10/2018 19:22

Ohlalala tu me donnes faim, ça m'a l'air délicieux cette bruschetta!

PLAYWITHFOOD 04/10/2018 12:33

Voilà une tartine qui change ! J'adore :) Belle idée, je salive !
Et bienvenue à Valérie ;)
Sarah

Sab 04/10/2018 12:25

Gourmande et automnale ! J'adore :-)

Dr Chocolatine 04/10/2018 12:12

Des tartines qui en jettent...réconfortant pour aborder l'automne. Bises à toi, ma jenna!

Double Portion 04/10/2018 10:17

Merci d'avoir initier cette Bataille Food :)
Ta recette est bien gourmande !! A décliner en version végé ! Miam !!

Stéphanie -Par amour des bonnes choses 04/10/2018 08:50

Comme toujours une chouette recette ;)
Tu nous manqueras dans l'organisation de la bataille food, mais je suis sur que Valérie en sera également une très bonne administratrice
Bises

La tendresse en cuisine 04/10/2018 06:27

Quelle jolie tartine, un vrai appel automnal à la gourmandise. C'est si joli. Merci Jenna, belle journée à toi !

samar 03/10/2018 23:42

Très appétissante cette brushetta on a juste envie de se servir :) une version automnale et colorée
bisous