Bistro de Jenna

Cookie géant et généreux igbas

21 Septembre 2018, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Cookie géant et généreux igbas

Cookie géant et généreux igbas 

Ingrédients:

(pour 1 gros cookies pour 4 personnes)

  • 70 g de farine intégrale d'épeautre bio
  • 30 de farine Kamut bio
  • 15 g de sucre complet bio
  • 50 g de purée de noisette bio
  • 30 g de beurre bio fondu
  • 1 oeuf
  • 1 c.à dessert de bicarbonate
  • 1/2 c.à dessert de sel non raffiné
  • 50 g de chocolat noir 70% 
  • poignée d'amandes bio
  • poignée de noisettes bio
Cookie géant et généreux igbas

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger les farines, sel, sucre et bicarbonate.

Verser la purée de noisettes, le chocolat coupé au couteau, des amandes et

noisettes grossièrement concassées.

A la fin ajouter l'oeuf entier et le beurre fondu.

Mélanger la pâte à cookie (plus facile avec les mains!).

Chemiser une plaque du four avec du papier cuisson.

Disposer la pâte sur la feuille et façonner un beau cookie géant.

Enfourner pour 15 minutes de cuisson.

Laisser refroidir et partager votre cookie en quatre.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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guasch 03/08/2019 19:22

Je suis diabétique type 2. Ces biscuits m'éviteraient de craquer, mais pouvez-vous m'indiquer le nombre de calories par cookie et surtout l'index glycémique.
Merci de bien vouloir me renseigner

Claudine Derez 15/10/2018 18:10

Miam, il va falloir que j'essaie. Mais pas tout de suite même si l'IG est bas, ma nutritionniste est intraitable :( Je garde la recette pour plus tard. Merci.

Céline 26/09/2018 18:19

Une recette simple, gourmande, qui promet bien des saveurs. J'adore et j'adhère, merci ! Bonne journée et à bientôt :-)

Gourmandisesdelo 24/09/2018 07:14

voilà un cookie bien délicieux et gourmand