Bistro de Jenna

Chaussons aux pommes entières

3 Avril 2019, 16:59pm

Publié par Bistro de Jenna

Chaussons aux pommes entières

BATAILLE FOOD#66 et une nouveauté importante pour ce printemps 2019

en ce qui concerne la Bataille Food qui s'associe et fait union avec la Battle Food.

Voici donc un petit mot de Lova, administratrice de la Battle Food : 

« Au vu du nombre croissant de défis culinaires, du manque de temps des blogueurs et du vieillissement de la Battle Food, j’ai proposé à Jenna du Bistro de Jenna la créatrice de la Bataille Food et à Valérie de 123Dégustez l’actuelle administratrice de la Bataille Food, de fusionner la Battle et la Bataille Food. Nous pourrons ainsi concentrer toutes nos énergies positives aux parrains et marraines ainsi qu’à tous les participants. La Bataille sera le principal défi et je resterai administratrice de la page Battle Food pour relayer les informations de Valérie.  Nos deux marraines respectives vont donc co-parrainer la prochaine édition #66 de la Bataille Food.  J’ai été heureuse de me lier avec toutes les marraines, parrains et participants durant la courte gestion que j’ai eu pour ce défi. Je ne vous apprends pas que l’union fait la force. Que le plaisir de la cuisine et du partage perdure en chacun de nous. Mes amitiés. Lova ». 

Merci à Valérie du blog 123degustez pour l'administration de la page BatailleFood !!! 

Pour cette Bataille Food #66, 2 co-marraines exceptionnellement

Aurélie du blog « J’ai toujours aimé le jaune moutarde » 

et Claire de Caillebot.

LE THEME :

 " Un Printemps Fleuri" 

Une recette avec des fleurs, en forme de fleur ou en trompe l’œil.

Il peut s’agir d’une entrée, d’un plat ou dessert, mais pour corser le challenge

il y aura juste une seule petite contrainte qui est : pas de tarte !

Je vous propose ma recette facile des chaussons aux pommes entières et

confiture à la rose.

En décoration,  tulipes, pissenlits et pâquerettes de mon jardin peuvent souligner

le Printemps.

Chaussons aux pommes entières

Chaussons aux pommes entières 

Ingrédients:

(Pour 4 chaussons)

  • 250 g de pâte feuilletée Maison ou du commerce
  • 4 pommes Chantecler
  • 40 g de beurre de qualité
  • 40 g de sucre complet bio non raffiné
  • 1 gousse de Vanille de Papouasie (de chez David Vanille )
  • 1 jaune d'œuf bio
  • 4 c.à dessert de confiture de rose  

 

Chaussons aux pommes entières

Poser le saladier sur une casserole en inox remplie d’eau tiède,

mais surtout pas bouillante pour ne pas faire fondre le beurre.

Fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les graines

et les ajouter sur le beurre.

Mélanger le tout avec une spatule.

Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes. 

Préchauffer votre four à 200°C. 

Laver et peler les pommes avec un économe.

Retirer les trognons à l'aide d'un vide-pomme.

Disposer les pommes dans un plat allant au four.

Fourrer chaque pomme avec du beurre vanillé.

Saupoudrer les pommes de sucre complet.

Déposer la gousse de vanille dans le plat.

Enfourner pour une quarantaine de minutes de cuisson.

Arroser du jus de cuisson toutes les 10 minutes.

Une fois bien fondantes, aplatir les pommes avec une spatule et

laisser refroidir totalement.

Chaussons aux pommes entières

Découper 4 disques dans la pâte feuilletée.

Déposer une pomme sur la moitié de chaque disque.

Ajouter une cuillère de confiture à la rose dans chaque pomme.

Humecter les bords de la pâte et fermer en deux en soudant les bords,

en formant un chausson en demi-lune.

Disposer les chaussons aux pommes sur une plaque recouverte de papier cuisson

en les retournant.

Badigeonner de jaune d'œuf. 

Enfourner pour une demi-heure à 180°C.

Avant de déguster laisser bien tiédir.

Bon appétit !

(Merci à Laurent Mariotte pour l'idée des chaussons aux pommes entieres!)

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#sucrée,#dessert, #pâtefeuilleté, #chaussonauxpommes, #vanille, #homemade, #beurrevanillé,#bataillefood  

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

PARTICIPANTS

Claire – CAILLEBOT // Aurélie – J’ai toujours aimé le jaune moutarde // Marie – Cooking & Bon Appétit // Valérie – 1.2.3 Dégustez // Lova – Graine de Faim Kely // Jenna – Le Bistro de Jenna // Magg – Maggkitchenette // Catalina – Le blog de Cata // Aurore – Aurore’s Bakery // Hélène – Keskonmangemaman // Delphine – Oh, la gourmande // Noeline – Noelinepatisserie // Poppy – Poppyseedchannel // Carole – Ramène la popotte // Dr Chocolatine – La Médecine passe la cuisine // Virginie – Ca se sent pas un peu le brûlé là // Maria – Recettes d’une crétoise // Marie – Crazy Cake Blog // Lina – Le Chaud Patate

 

Commenter cet article

Virginie AUCLAIR 09/04/2019 18:16

ça plairait à mon homme ! Le sucre complet, la vanille et la confiture de rose doit les rendre plus raffinés !
Je tenais à venir m'excuser, je n'ai pas publié à temps ma recette pour le défi, je n'ai aucune raison valable... voici ma participation : https://canesentpasunpeulebrulela.fr/2019/04/08/the-froid-aux-agrumes-et-aux-fleurs-dhibiscus-bataille-food-66/

Poppy 04/04/2019 21:24

Hmmmmmm ca a l'air tellement bon !
Bravo Jenna ! <3

calinhorely 04/04/2019 14:58

Trop joli ! Bravo pour ta belle participation !

Dr Chocolatine 04/04/2019 14:28

Une délicate recette fruitée pour cette Bataille Food! Merci Jenna!

maggkitchenette 04/04/2019 09:57

Très jolie recette et superbes photos comme d'habitude Jenna . Merci . Bisous .

LadyMilonguera 04/04/2019 09:03

Ces beaux chaussons me font bien envie !

Hélène Keskonmangemaman 04/04/2019 08:41

le printemps en Provence est super gourmand ^^ , ça donne envie , un de mes péchés mignons que les chaussons aux pommes , je suis certaine que les tiens étaient délicieux

Claire 04/04/2019 00:10

Ouuuulala ça donne envie ! J'envie les gourmands qui ont du se régaler :) A très vite !

Lina 03/04/2019 22:30

Quel privilège de cueillir des fleurs directement de son propre jardin, Jenna ! Et bravo pour tes photos toujours impécables. Longue vie à la Bataille Food maintenant fusionnée à la Battle Food. :) Merci encore pour ces moments de partage virtuelle. Bises et à la prochaine.
Lina (Chaud Patate)

valérie 123degustez 03/04/2019 22:03

Miam, ces chaussons fleuris ont l'air vraiment délicieux.
Tu as du te régaler...
Bises et à bientôt
Valérie