Bistro de Jenna

Pancakes aux myrtilles igbas

16 Octobre 2019, 06:54am

Publié par Bistro de Jenna

Pancakes aux myrtilles igbas

« Octobre la cuisine rose »

En soutien de la campagne de lutte contre le cancer du seins.

 

Pancakes aux myrtilles igbas 

Ingrédients:

(pour 2 personnes)

  • 150 g de yaourt grec nature de brebis ou autre bio
  • 1 gros oeuf bio
  • 4 c.à.s de myrtilles congelées 
  • 2 c.à.s de farine d’orge mondée
  • 2 c.à.s de de son d'avoine bio*
  • 1 c.à.dessert de bicarbonate alimentaire bio

*Juste Bio-Le spécialiste du fruit sec et de la graine, basé à Carpentras.

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Pancakes aux myrtilles igbas

Dans un petit saladier mélanger le yaourt grec avec l'oeuf

et 2 cuillère à soupe de myrtilles.

Ajouter la farine d'orge mondé et le son d'avoine.

Ajouter le bicarbonate alimentaire.

Bien mélanger cette préparation pour obtenir une pâte bien lisse.

Laisser reposer pendant 15 minutes.

Chauffer votre poele anti-adhésive.

A l'aide d'une cuillère a soupe former des pancakes.

Laisser cuire 30 secondes de chaque face.

Disposer les pancakes sur deux jolis assiettes.

Saupoudrer des myrtilles et arroser généreusement de miel d'acacia.

Servir sans attendre encore bien chauds.

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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Commenter cet article

vero 20/10/2019 16:29

HA! en relisant la recette, je crois que mes portions de pâte dans la poêle étaient trop généreuses :-(

vero 20/10/2019 16:26

J'imagine que des flocons d'orge moulus n'ont pas la même propriété que la farine! ce fut un désastre dans la poêle :-) je ré essaierai avec de la vraie farine, malheureusement la farine d'orge n'est pas facile à trouver au Québec.

Bistro de Jenna 23/10/2019 07:49

Effectivement c'est n'est pas la même chose hélas !

irisa 16/10/2019 08:20

Je vois ceci à l'heure du petit déjeuner, je craque devant tes photos , c'est très joli et la recette parfaite