Bistro de Jenna

Petits pains à la fleur de thym igbas

25 Mars 2020, 07:30am

Publié par Bistro de Jenna

Petits pains à la fleur de thym igbas

Petits pains à la fleur de thym igbas 

Ingrédients:

(Pour 6 petits pains)

  • 300 g de la farine petit épeautre bio
  • 200 g de farine d'orge mondé bio
  • 1 c.à soupe de sucre complet
  • 1 c.à. soupe  de huile d'olive 
  • 300 g d'eau tiède
  • 3 c.à café de levure déshydratée 
  • 10 g de sel non raffiné 
  • 2 c.à soupe de fleur de thym ou thym 
Petits pains à la fleur de thym igbas

Mélanger les ingrédients sec.

Faire un trou au milieu de la farine, ajouter la levure, fleurs de thym et l'eau tiède.

Bien pétrir 5 minutes pour avoir une pâte élastique

et laisser lever pendant 30 minutes ou plus.

Petits pains à la fleur de thym igbas

Former des petits pains couvrir et laisser lever encore 30 minutes.

Préchauffer votre four à 220°C.

Enfourner pour 5 minutes dans le four chaud à 220° 

et en suite baisser la température à 180° et laisser cuire 12 à 15 minutes.

ASTUCE:

Badigeonner vos petits pains de jaune d'oeuf pour obtenir

une belle couleur dorée après cuisson. 

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

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cricri50 27/03/2020 17:35

Je garde précieusement pour les jours ou je pourrais retourner à mon mag bio.Bises.

luna 26/03/2020 07:55

sympa ta recette!!
bonne journée

Dominique 25/03/2020 15:06

Bjr, très tentants ces petits pains!! Ils sont bien brillants, avez vous mis une préparation dessus ?
Merci. Bonne journée

Bistro de Jenna 25/03/2020 15:07

Bonjour oui je mis le jaune d'oeuf

LadyMilonguera 25/03/2020 10:55

Une chouette idée ces petits pains !

Natacha 25/03/2020 08:15

Oups, une question concernant la levure, chimique ou boulanger ?! Merci !

Natacha 25/03/2020 08:25

Merci :)

Bistro de Jenna 25/03/2020 08:19

Déshydratée c'est toujours boulanger

Natacha 25/03/2020 08:07

WahOouuu ! J'ai toutes les farines, je mi colle ;-)