Bistro de Jenna

Tranches de potiron juste snacké {Bataille Food#17}

5 Novembre 2014, 17:58pm

Publié par Bistro de Jenna

Tranches de potiron juste snacké {Bataille Food#17}

Comme chaque premier mercredi du mois je participe au défi de la Bataille Food.

J'adore découvrir le nouveau thème et d'imaginer une nouvelle recette...

De sa création dans ma tête jusqu'au la préparation je prends un très grand plaisir de

cuisiner, crée, de faire vivre ma recette par des photos et la mis en scène ....

Plaisir de partager de ma recette de cuisine autour d'un thème précis avec deux

ingrédients imposés.

Et aussi d'aller sur les blogs pour découvrir les recettes de mes copines ...

Le mois dernier c'est Lucie qui nous as fait rêver au tour des recettes "souvenir de notre

enfance" ...

Aujourd'hui c'est mon amie Béatrice qui nous régale avec ce jolie thème automnale.

Quoi de mieux que de cuisiner les produits de saison.

"invitons l'automne et les écureuils à notre table !" {Bataille Food#17} !!!

Ma proposition est :

<<< Le potiron juste snacké* aux noisettes >>>

Une recette imaginée et crée spécialement pour ce volet de la Bataille Food #17.

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Tranches de potiron juste snacké {Bataille Food#17}

Tranches de potiron juste snacké* aux noistettes {Bataille Food#17}

{ noisettes et crème balsamique }

INGREDIENTS:

(pour 2 personnes)

  • un petit morceau de potiron
  • 1 poignée de noisettes
  • fleur de sel
  • baies rose du moulin
  • huile de noisette
  • 1 c.à.soupe de l'huile neutre
  • 1 c.à. soupe crème balsamique
  • 10 g de beurre

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* Snacker est un terme culinaire employé pour une cuisson rapide à feu vif, à la poêle ou

sur la plancha.

Tranches de potiron juste snacké {Bataille Food#17}

Couper les tranches fines de potiron à l'aide d'un couteau bien affûté.

Enlever la peau.

Réserver.

Torréfier les noisettes sur une poêle bien chaude sans les faire brulé.

Réserver.

Dans une poêle faites chauffer l'huile neutre et le beurre.

Déposer les tranches de potiron.

Faites-les snacké pendant 1 minutes et retourner délicatement.

Arroser les tranches de courge avec la crème balsamique.

Saupoudrer de baies rose du moulin.

Déposer les tranches de potiron sur une assiette.

Arroser d'un filet d'huile de noisettes.

Saupoudrer de fleur de sel et des noisettes concasses.

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ASTUCE:

Servir en entrée chaude ou en accompagnement avec une viande grillée ou autres.

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#bataillefood #potiron #courge #legumesdesaison #automne #entree #accompagnement #vege #noisettes #huiledenoisettes

 Tranches de potiron juste snacké* {Bataille Food#17}

Tranches de potiron juste snacké* {Bataille Food#17}

Tranches de potiron juste snacké* {Bataille Food#17}

Tranches de potiron juste snacké* {Bataille Food#17}

Tranches de potiron juste snacké {Bataille Food#17}

Les participants de la Batataille Food#17 sont:

L'atelier de Steph et Lolie /// Pourquoi je grossis /// Dolly Rifman /// Une cuisine pour Voozenoo //MIAM " La cuisine de Cath /// CookALife byMaeva /// Keskonmangemaman? /// Evin sur son nuage /// Les voyages de Gridelle /// Bistro de Jenna /// Les Fées Maisons ///Aux délices de Vany /// Papa en cuisine /// Les Cookines /// La cuisine de Juju /// Homemade Maurylise /// Karibo Sakafo ! /// Des recettes à GOGO /// La Conque d'Or /// Petite Cuillère et Charentaises /// Mon bonheur gourmand /// Emilie Sweetness /// Chat touille /// La cuisine de mathilde /// Bowl and Spoon /// By acb 4 you /// Les recettes de Flo /// Dans ma cuisine /// Les bonnes petites recettes de Lagrandepages /// Amandise /// Birds Love Cherry Factory///Tout simplement fait maison ;-) /// J'ai toujours aimé le jaune moutarde /// Cooking n' Co /// Dans ma cuisine /// le tablier de Cécile /// Un week end une recette /// Dans la cuisine de Misstinguette /// A fleur d'oranger ///Visites gourmandes /// Saveurs et lectures /// Secrets de Gourmandise /// les goûts et les couleurs de Laurence /// Une cuillerée pour papa /// Cahier gourmand /// Caroline la Praline /// Charlotte No Glu Ma révolution culinaire /// Marine en cuisine /// La Kitchenette /// La cuisine au fil d'Ariane ///Mel l'a Fée /// Epices et Moi /// A Crocs à la Cuisine ///Dans la cuisine végétalienne de Djanisse ///Tout simplement bon ///De la peau au noyau/// Yumelise /// Ça ne sent pas un peu le brûlé là ? /// Chemin de Gourmandise -Le Miam de Ninou /// Kaprisse et Délices /// Del's cooking Twist /// Et Charlotte découvrit la cuisine ///Cerise et Compagnie /// Cuisine moi un mouton /// Coriandre et Citronnelle /// la ligne gourmande /// My French Bakery /// Poire et Cactus /// Ecomusée du Montmorillonnais /// Mignardises et compagnies /// Jenn is cooking /// Cuisine d'amour /// Contes et délices /// Bienvenue chez Spicy /// La table d'Eve /// Les petites miettes d'enfance /// Les carnets de Sophie /// Mon tiroir à recettes /// Essais culinaires de Nonna /// Bulle green /// Cook N' Tinem /// Chocoframboises /// Objectif zéro miettes /// La soupe à la citrouille /// Paruline en cuisine /// A good cooking day /// J'ai le coeur gourmandise /// Chut je pâtisse /// Kalou and Cook ///Esprit de Jardin /// Confessions de 2 foodaholic /// Fourchettes et baguettes /// Cyrielle gourmandise ///1-2-3 Cuisinez /// La cuisine maison/// Cooking Shasha ///Elo dans la farine ///Les papilles qui frétillent /// Mignardises and Co ///Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça.../// A table les garçons !/// Surprises et gourmandises /// La fourchette gourmande /// Mon P'tit coin gourmand /// QE Zine /// A prendre sans faim /// Irma///Gourmandise personnelle /// Pas de chichi dans ma cuisine /// Food'épices et tout /// Succomber à la tentation ///Goulucieusement ///

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Cookies aux pépites de raisin de corinthe

3 Novembre 2014, 07:56am

Publié par Bistro de Jenna

Cookies aux pépites de raisin de corinthe

Cookies aux pépites de chocolat raisin de corinthe

( des cookies salés pour le plaisir gourmand )

INGREDIENTS:

(pour 30 cookies)

  • 140 g de farine
  • 60 g de beurre fondu
  • 1 oeuf
  • 60 g de comté râpé (ou parmesan ou gruyère )
  • 30 g de noisettes grillés concassées
  • 30 g de raisins de Corinthe
  • 1 cuillère à café de levure
  • 2 c.à. café de sel, poivre et piment de Cayenne

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Cookies aux pépites de raisin de corinthe

Dans un saladier mélanger tous les ingrédients.

Ajoutez le beurre fondu et l’oeuf battu.

Malaxer bien pour avoir une pâte bien homogène et qui se tiens.

Préchauffer votre four à 180°C.

Sur une plaque recouverte de papier de cuisson déposer les petites boules de

cookies.

Laisse un petit espace entre les cookies.

Enfourner-les entre 12-15 minutes de cuisson.

Vous pouvez les déguster légèrement tièdes ou froides.

Servir à l'apéritif ou en entrée avec une salade composée de votre choix.

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#cookies #apero #aperitif #fingerfood #noisettes #raisin #fromage #comte #vege #accompagnement #mignardises

Cookies aux pépites de chocolat raisin de corinthe

Cookies aux pépites de chocolat raisin de corinthe

Cookies aux pépites de chocolat raisin de corinthe

Cookies aux pépites de chocolat raisin de corinthe

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

A tester Tommy's Diner Café

2 Novembre 2014, 15:29pm

Publié par Bistro de Jenna

A tester Tommy's Diner Café

Pour Halloween j'ai reçu une invitation au Tommy's Diner Café à Avignon-Le Pontet.

"1 burger ou 1 sort" le thème de la soirée spécial Halloween.

Le Tommy's Diners propose des mets typiquement américains et des spécialités tex mex.

Le restaurant était très bien décoré et tout de suite on a voyagé dans le temps et on s'est

retrouvés en Amérique des années 50.

Couleurs vives, posters de films d'époque, petites cadillacs miniatures, et à la télé des

concerts des années fifties sont diffusés en continue.

Rien n'est laissé au hasard ... un agréable voyage dans le temps.

A tester Tommy's Diner Café

Une belle ambiance, des couleurs et une bonne musique qui nous transporte dans une

époque de Rock'n'Roll.

Il y avait du monde, les serveurs ont jouaient le jeux du déguisement pour Halloween.

Même la carte était vintage:

burger, milk shack, banana split, cupecakes, bière américaine...

A tester Tommy's Diner Café

Un très bon accueil assuré par Manon Picard la responsable Communication & Marketing

et les serveurs du Tommy's.

Un super Mojitos à la framboise ou un cocktail sans alcool pour ma fille pour commencer

la soirée.

Ensuite je me suis laissée tenter par un Burger The Spanish Harlem et ses belles frittes

bien dorées. Les assiettes sont bien garnies, donc on mange bon et copieux.

Mon seul regret est qu'à la fin il ne me restait plus de place pour le dessert, j'ai quand

même cédé aux avances d'un délicieux MilkShake que j'ai partagé avec ma fille Ella.

Pour finir, je vous invite à faire un petit arrêt dans ce restaurant vintage et profiter de

l'ambiance en mode "année fifties".

A tester Tommy's Diner Café

A tester entre amis, en famille ou tout simplement pour passer une belle soirée dans une bonne ambiance à l'américaine.

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014
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Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014

Food Style Photos /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2014