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 Bistro de Jenna

Artichauts à la vinaigrette

16 Mai 2013, 13:34pm

Publié par Bistro de Jenna

Artichauts à la vinaigrette

Artichauts à la vinaigrette

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Ma façon prefere de manger les artichauts c'est a la parisienne ..

Tous simplement cuits dans l'eau citronnée et vinaigrette

Ingrédients

4 artichauts

2 cuillerées à café de gros sel

jus d'un citron

Pour la sauce :

4 cuillerées à soupe d’huile

2 cuillerées à soupe de vinaigre

sel, poivre

Dans un grand faitout mettre 3 l d’eau et le sel et le jus de citron.

Faites bouillir.

Pendant ce temps, lavez et égouttez les artichauts.

Je les mets tête en bas pendant quelques minutes.

Mettez-les dans l’eau bouillante.

Laissez reprendre un bouillon.

Couvrez et réduisez le feu.

Laissez cuire 25 a 30 minutes.

En arrachant une feuille d'artichaut on vérifie la cuisson.

Egouttez les artichauts la tête en bas.

Réservez au chaud.

Préparez une vinaigrette avec l’huile, le vinaigre, le sel et le poivre.

Artichauts à la vinaigrette
 Vous savez pourquoi un plat d'artichauts est appeler un plat de pauvres ?... (la réponse est sur la photo!)

Vous savez pourquoi un plat d'artichauts est appeler un plat de pauvres ?... (la réponse est sur la photo!)

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bibifoot 23/05/2013 15:47

il nous en reste plus après mangé qu'avant

Bistro de Jenna 23/05/2013 16:13

ET oui comme Coluche disait si bien ....
« Les artichauts, c’est un vrai plat de pauvres. C’est le seul plat que quand t’as fini de manger, t’en as plus dans ton assiette que quand t’as commencé ! »

Made in Cooking 17/05/2013 08:18

C'est tout simple, mais j'adore!!! Je suis folle des artichauts à la vinaigrette!!! ^^

Bistro de Jenna 17/05/2013 10:01

Tout comme moi :)
Merci pour ta visite :)
bon week-end

Jenna