Overblog
Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
 Bistro de Jenna

Carpaccio de figues rôtis

1 Août 2013, 10:23am

Publié par Bistro de Jenna

Carpaccio de figues rôtis

Carpaccio de figues rôtis

INGREDIENS:

(pour 4 personnes)

  • 8 figues de Provence
  • 100 g de gorgonzola crémeux
  • 2 c.à.soupe de crème fraiche liquide
  • crème balsamique
  • 8 tranches de coppa
  • Quellques feuille de roquette ou autre salade verte
  • graines de tournesol de Farine'up*
  • beurre salé

Figues de Provence

Figues de Provence

Préchauffer votre four a 200°.

Laver et sécher les figues.

Couper les en tranches dans le sens de la longueur.

Disposer dans un plat qui va au four.

Sur chaque tranches mettez un petit morceau de beurre salé et une petite cuillère à café de crème balsamique.

Enfourner pour 10-15 minutes.

Preparer la sauce au gorgonzola.

Dans un récipient verser la crème liquide et le fromage et faite le chauffer au micro-onde 1 minute.

Disposez les figues rôtis sur des assiettes individuelle en corolle.

Disposer les tranches de coppa roulées.

Décorer avec les feuilles de salade coupes;

Arroser avec la sauce au gorgonzola et saupoudrer de graines de tournesol.

Servez aussi tôt.

>>>>>>>>>>>>>>>>> <<<<<<<<<<<<<<<<<

* J'ai l'honneur de vous présenter mon nouveau partenaire Farin'up qui est une entreprise familiale dans le secteur agro-alimentaire depuis 1704. Au fil du temps, ils ont su innover pour mieux répondre aux besoins de leurs clients. Farin'up sélectionne le meilleur des blés afin de produire une farine de qualité.

http://www.farinup.com/

>>>>>>>>>>>>>>>>> <<<<<<<<<<<<<<<<<

#figues #carpaccio #gorgonzola #coppa #tournesol #homemade #summer #Provence #fruitsdesaison #fruitdete #creme #entree #platsale #plaisir #food #ete

Couper les figues en tranches dans le sens de la longueur.

Couper les figues en tranches dans le sens de la longueur.

Carpaccio de figues rôtis

Carpaccio de figues rôtis

Carpaccio de figues rôtis

Carpaccio de figues rôtis

Picture /// Jenna Maksymiuk

Picture /// Jenna Maksymiuk

Mon nouveau partenaire Farin'up

Mon nouveau partenaire Farin'up

Commenter cet article

Afternoon Tea 10/07/2016 15:32

Quelle merveilleuse assiette ... la recette et tes photos sont sublimes

Colette 14/08/2015 18:13

Sublimissime Jenna ! ... de la grande cuisine... merci

Bistro de Jenna 15/08/2015 08:12

Merci beaucoup Colette bon weekend

doudine 12/08/2015 23:19

Mmmm.... la belle assiette je te la prend tout ce que j'aime se trouve dedans.

Chris 30/09/2013 07:55

Bien symphatique également ta façon de présenter les figues. Bonne journée à toi

Karine D. 01/08/2013 19:27

Super beau ce carpaccio ! Ce doit être excellent avec ces belles figues.
Bis

Bistro de Jenna 01/08/2013 20:21

J'ai la chance d'avoir des figuiers et aussi d'avoir des si bons fruits bien mûrs
J'adore la cuisine avec les produits frais :)

Mely 01/08/2013 19:16

Oh qu'il m'a l'air délicieux ce carpaccio de figues rôties ! C'est très original, très fin et parfait par ce beau temps... Une bien belle assiette !
Bonne soirée.

Bistro de Jenna 01/08/2013 20:21

Merci merci :)

Clémentine 01/08/2013 18:20

très chouette cette recette, mais je vais devoir attendre un peu, les figues sont encore toutes petites et toutes vertes chez moi...

Bistro de Jenna 01/08/2013 20:22

Et oui chez moi trois semaines de retard aussi , mais en Provence nous avons des bons fruits mûrs

Géraldine 01/08/2013 18:10

Une assiette haute en couleur et en saveurs, vraiment très appétissant !! Bonne journée.

chouchie 01/08/2013 17:46

Aaaaaah la figue j'en suis complètement accro ! Cette recette me tente beaucoup :-)

titanique 01/08/2013 16:54

moi qui cueille les figues directement sur l'arbre, bien mûres je n'aurais pas cuit les figues c'est tellement meilleur frais !!
bises

Bistro de Jenna 01/08/2013 18:04

C'est vrai mais je les est juste fait rôtir rapidement car j'avait envie d'une entrée chaude pour mes amis ..ça ne change rien en rapport de sucre car elles sont bien sucrée et bien mûr ...Pas tout le monde aime les figues fraiches ....