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 Bistro de Jenna

Conchiglie pentacolore du Sud

15 Juin 2013, 10:03am

Publié par Bistro de Jenna

Conchiglie pentacolore du Sud

Conchiglie pentacolore du Sud

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Ingrediens:

(Pour 4 personnes)

  • 4oo g de conchiglie pentacolore
  • 200 g de gambas crus
  • 3 petites courgettes Bio
  • 1 oignon nouveau
  • 3 gousse d'ail nouveau
  • 1/2 bouquet de persil
  • 15-20 feuilles de basilic frais
  • 3 tomates
  • une boite de tomates concassées
  • une boulle de mozzarelle
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • huile d'olive
  • beurre crus
  • sel, poivre, piment de Cayenne `

Laver les courgettes, garder leurs peau.

Couper les en fines lamelles en sens de la longueur.

Eplucher les tomates, couper les en cubes.

Eplucher l'ail et l'oignon, couper finement le persil.

Sur une poêle verser l'huil d'olive et le beurre crus.

Ajouter les courgettes, l'oignon couper finement et l'ail et cubes des tomates.

Laisser revenir doucement.

Sale, poivrez et saupoudrer de piment de Cayenne.

Décortiquer les gambas et ajouter au legumes.

Mélanger avec une cuillère en bois.

Saupoudrer de persil ciselées.

Laisser cuire jusque que les gambas deviennent rouges.

Réservez.

Dans un petit mixeur mélanger la boite de tomates concassées avec la mozzarelle.

Ajouter la crème fraiche, les feuilles de basilic fraiches, saler et poivrer.

Verser votre sauce sur les gambas et légumes, chauffer un court instant.

Servez avec du parmesan.

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Des jolis produits de saison

Des jolis produits de saison

Conchiglie pentacolore du Sud

Conchiglie pentacolore du Sud

Conchiglie pentacolore du Sud

Conchiglie pentacolore du Sud

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

Sophie 17/06/2013 23:03

Une belle recette gourmande et colorée comme je les aime. Superbe !

Bistro de Jenna 18/06/2013 10:01

Merci :) Sophie

sotis 15/06/2013 18:31

miam, et avec toutes ces couleurs c'est superbe!!!! bisous

Bistro de Jenna 16/06/2013 09:46

MERCI et bon dimanche

Doudoute 15/06/2013 12:15

un délicieux plat de pâtes !

Bistro de Jenna 15/06/2013 14:36

MERCI :) bon week-end

Doudoute 15/06/2013 12:14

un vrai délice ces pâtes !