Bistro de Jenna

Falafels vegan sans friture

2 Novembre 2018, 07:54am

Publié par Bistro de Jenna

Falafels vegan sans friture

Falafels vegan 

(sans gluten sans lactose)

Ingrédients:

(pour 18 falafels)

  • 300 gr de pois chiches bio deja cuits
  • 1 petit oignon bio  
  • 1- 2 gousse d'ail  
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive de Provence 
  • 1 c. à soupe d'huile de sésame 
  • 2 c. à soupe de farine de pois chiche bio
  • 2 c. à café de cumin
  • 2 c. à café de curcuma  
  • poivre du moulin 
  • piment d'Espelette  
  • sel non raffiné 
  • graines de sésame bio
Falafels vegan sans friture

Préchauffer votre four à 180°C.

Verser tous les ingrédients dans un mixeur.

Bien mixer pour obtenir une pâte bien homogène et lisse.

Avec cette pâte former les petites boulettes bien rondes.

Déposer les falafels sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson naturel.

Enfourner vos falafels à mi-hauteur pendant une vingtaine de minutes environ.

Les falafels vont devenir bien dorés.

Servir les falafels avec une sauce au yaourt végétal additionné de jus de demi citron,

sel, de poivre, piment, paprika doux fumée et d'un filet d’huile de sésame.

A l'entrée avec une belle salade au choix , en accompagnement ou à l’apéritif,

à vous de choisir !!!

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  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

  Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

Bistro de Jenna Food Style Photography © Jenna Maksymiuk

 

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Commenter cet article

vero 12/09/2019 10:46

C'est génial de pouvoir les faire au four, elles sont bien moins grasses ainsi

Amal Fetouni Ghaddar 11/09/2019 08:07

Un de mes plats favoris, merci et bonne journée.

Bistro de Jenna 11/09/2019 08:19

C'est si bon :D

fadCHJ 07/07/2019 23:27

J'ai toujours fait frire mes falafels, je vais tester votre recette; ils ont l'air tellement plus légers au four
merci Jenna

Patricia 04/11/2018 13:21

J'adore les falafels et tout comme toi je les fais au four. merci du partage. gros bisous bon dimanche

Patou55 03/11/2018 16:04

Bonjour Jenna, je n'en ai jamais mangé mais votre recette me donne envie d'essayer. Et en effet les falafels sont vegan par définition. Merci pour ce partage et au plaisir de lire vos recettes.

mamie caillou 02/11/2018 12:12

j'adore les falafeis, alors pourquoi pas vegan ?

Bistro de Jenna 02/11/2018 16:05

C'est une question ?... Falafels c'est forcement vegan il me semble ;)