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 Bistro de Jenna

Fougasse au gorgonzola romarin et fleur de sel

24 Août 2013, 08:24am

Publié par Bistro de Jenna

Fougasse au gorgonzola romarin et fleur de sel

Fougasse au gorgonzola romarin et fleur de sel

INGREDIENS:

(pour deux fougasse)

  • 100 g de farine blanche
  • 100 g de farine aux céreales
  • 1/2 sachet de levure déshydratée
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • de l'eau
  • un oignon doux
  • 60 g de gorgonzola
  • 1 petite courgette
  • romarin frais
  • piment de Cayenne du moulin
  • sel et fleur de sel

Fougasse au gorgonzola romarin et fleur de sel

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure déshydratée, pincée de sel, et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.

Ajouter petit à petit de l'eau en forment une pâte élastique et non collante.

Laisser reposer la pâte couverte d'un torchon pendant 30 minutes.

(Je fait lever ma pâte dans le four a 40°)

Faites revenir l'oignon et la courgette, couper en fines cubes dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

Laisser refroidir.

Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé.

Mélanger les oignons et courgette refroidis à la pâte.

Placer la boule de pâte, sans l'étaler, sur la plaque du four.

Huiler légèrement la surface à l'aide d'un pinceau et laisser reposer à nouveau 10 minutes.

Etaler ensuite votre pâte, sans trop appuyer.

Faites des entailles ou petits trous.

Badigeonner les fougasses d'huile d'olive et de fleur de sel.

Ajouter le gorgonzola coupé en petits morceaux.

Parsemer de quelques brins de romarin, piment de Cayenne du moulin et de fleur de sel.

Laisser reposer 15 minutes au chaud.

Préchauffer le four à 200°C.

Enfourner pour 20 minutes.

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Je me suis inspirée de la recette trouver sur un superbe blog ///

la-gourmandise-selon-angie

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#fougasse #boulange #romarin #gorgonzola #huiledolive #fleurdesel #food #homemade #courgette #oignon #accompagnement #platsale

Fougasse au gorgonzola et fleur de sel

Fougasse au gorgonzola et fleur de sel

Fougasse au gorgonzola et fleur de sel

Fougasse au gorgonzola et fleur de sel

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

Afternoon Tea 31/07/2015 10:47

Bonjour Jenna
Mais qu'elle est belle cette fougasse. Elle me donne envie de croquer dedans.
Tes photos sont absoluments superbes

A bientôt

Céline

Bistro de Jenna 31/07/2015 11:03

Merci Céline :-))))

Méli 05/09/2013 19:42

Vraiment sublimissime!

Rosenoisettes 26/08/2013 00:22

Un régal pour l'apéritif!
Yumm!

Sarah 25/08/2013 23:21

J'adore les fougasses, la tienne a l'air trop bonne!
Merci pour la recette.

Bistro de Jenna 26/08/2013 07:25

Oui si tu l'as fait tu va te régale :)

Delphine geek 24/08/2013 17:59

Je suis fan de la recette ! Et des photos évidemment. J'imagine déjà les saveurs de cette fougasse... miam !

Bistro de Jenna 26/08/2013 07:25

Merci Delphine

noviceencuisine 24/08/2013 15:57

Tes photos sont à tomber!
Elles ne donnent qu'envie de les dévorer!

Géraldine 24/08/2013 13:28

Elle absolument superbe cette fougasse et très appétissante !! Bonne journée, biz.

Gabie 24/08/2013 12:20

Oh là là qu'elle est belle cette fougasse !!!!
Souhaiterais-tu participer à notre ronde de septembre sur le thème "Petit-déjeuner gourmand" sur http://escapadeencuisine.wordpress.com/ ?
A bientôt !

LadyMilonguera 24/08/2013 11:08

Elle me plait terriblement cette fougasse !

Magali S 24/08/2013 10:17

j'adore :)