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 Bistro de Jenna

Galettes de lentilles corail

27 Juin 2013, 06:10am

Publié par Bistro de Jenna

Galettes de lentilles corail

Galettes de lentilles corail

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INGREDIENS:

(pour 3 personnes)

  • 220 g de lentilles rouge corail Bio
  • 3 pommes de terres moyens
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d'ail nouveau
  • 1 oeuf
  • 2 c.a.soupe de maïzena
  • coriandre fraiche ( facultatif )
  • 1 c.a. dessert de curry
  • 1 c.a. dessert de paprika
  • 1 c.a. dessert de piment de Cayenne
  • 2 c.a soupe de graines de sésame
  • sel, poivre du moulin
  • huile de pepins de raisin

Laver et éplucher les pommes de terres.

Couper les en petites cubes.

Faire cuire les lentilles et les pommes de terres au depart dans de l'eau froide saler 10 minutes.

Bien égoutter les lentilles et les pommes de terres ( sur un chinois ) pour enlever le maximum d'eau.

Dans un petit robot, faites mixer les lentilles, pommes de terres, les échalotes finement hachés et l'ail écrasé.

Grossièrement en laissent les morceaux.

Dans un saladier mélanger a la preparation les épices, l'oeuf et verser la maïzena.

Ajouter les graines de sésames.

Bien lier le tout pour obtenit une pâte bien lisse.

Sur une poêle faites chauffer l'huile.

Avec une cuillèere a soupe prelever la pâte et déposer a la poêle chaude.

Faites cuire et bien dorées de chaque face.

Servir avec une sauce de votre choix ou tout simplement saoupudrer généreusement de coriandre haché.

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Galettes de lentilles corail

Galettes de lentilles corail

Galettes de lentilles corail

Galettes de lentilles corail

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

Mily 21/01/2016 01:34

Bonjour, vos galettes ont l'air délicieuses :) mais pour la cuisson des lentilles et des pommes de terre, on compte 10 min à partir du moment où ça boue ou dès qu'on les met dans l'eau? Merci

Mily 21/01/2016 14:03

Merci beaucoup :) oui la question semblait bête mais j'ai encore jamais cuisiné des lentilles

Bistro de Jenna 21/01/2016 07:13

Evidement à partir quand ca boue ;-) (10 minutes )

marie m. 04/12/2015 20:08

Excellent ! Un dosage parfait des epices,nickel pour un petit repas du soir avec une petite salade de mâche :-) merci

Bistro de Jenna 05/12/2015 15:42

Merci pour ce témoignage recette :-))))

Girard 19/11/2015 10:46

J'ai suivi la recette à la lettre, mais ça n'a pas marché, j'ai vérifié à 2 fois, je ne comprend pas, je ne pouvais pas retourner les galettes dans la poêle, elle ne prenait pas, j'ai fini pas mettre la patte dans des petits moules à cakes en silicone dans le four, chaud ils ne se démoulent pas bien donc pas présentable du tout mais mangeable, mais à froid ils se démoulent, oui, j'ai mis ceux qui restait dans le congélateur, à suivre !!

Bistro de Jenna 19/11/2015 11:18

Bonjour Girard,
Vous avez bien essorer les pommes de terres et enlever le jus?...Je ne comprends pas car bcp de mes lecteurs ont fait cette recette et il avait jamais un soucis avec la consistance...j'avoue que je les aime beaucoup et je les fait aussi régulièrement chez moi.J'espere que ca va marcher
jenna

HUS 26/10/2015 10:35

Bonjour
Merci pour la recette.... Peut-on congeler ces galettes ? Merci

Bistro de Jenna 14/06/2016 17:30

Bonjour Elisa. Je suis désolé j'ai toujours fait avec des œufs.

Elisa 14/06/2016 16:33

Bonjour,
Merci du partage de votre recette.
Par quoi peut on remplacer l'œuf dans ces galettes de lentilles?

Belles dégustation à tous.

Elisa

Bistro de Jenna 26/10/2015 10:58

Bonjour, oui je ne vois pas inconvenient :-)))

Lucie 17/08/2015 04:23

Lucie

Ninou 28/01/2014 20:39

Ces galettes doivent être délicieux (et en plus les photos sont superbes !!)

LeeYaa 27/06/2013 23:19

un délice ces galettes ! Aux lentilles corail, j'adore !

Bistro de Jenna 28/06/2013 11:50

Merci :)

Karine D. 27/06/2013 22:07

Elles sont magnifique ces galettes ! C'est une excellente idée ! Un régal !
Bis

sotis 27/06/2013 17:21

très appétissantes tes galettes!!! bisous

LadyMilonguera 27/06/2013 09:10

Sympa ces galettes !

Bistro de Jenna 27/06/2013 09:15

Oui trop bonnes !