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 Bistro de Jenna

Hachis parmentier au rattes et potimarron

28 Octobre 2013, 08:16am

Publié par Bistro de Jenna

Hachis parmentier au rattes et potimarron

Hachis parmentier au rattes et potimarron

INGREDIENS:

(pour 4 personnes)

  • 350 de viande de boeuf maigre
  • 1 cube Knorr
  • 1 carotte
  • 1 céleri branche
  • 4 gousses d'ail
  • 1/2 oignon
  • un navet
  • 2 feuille de laurier
  • 1 branche de thym
  • 1/2 de potimarron
  • 8 pommes de terres rattes
  • beurre
  • 30 cl de crème fraiche
  • 1/2 bouquet de persil
  • noix de muscade
  • sel, poivre du moulin

Hachis parmentier au rattes et potimarron

Dans un litre d'eau froide faite bouillir la viande et les légumes ( carotte, oignon, ail écrasé, céleri navet ) avec le cube Knorr, le thym et laurier.

Laisser mijote une vingtaines de minutes a petit feu.

Une fois les légumes bien tendres, enlever le thym et la feuille de laurier et mixer le tout dans un hachoir.

Assaisonner de sel et poivre du moulin.

Reserver.

Dans une autre casserole faite cuire dans l'eau salé le potimarron et les pommes de terres rattes préalablement épluchées.

Une fois cuits écraser a la fourchette en ajoutent le beurre et la crème.

Râpé le noix de muscade.

Ajouter le persil ciselés et mélanger.

Saler et poivrer.

Préchauffer votre four à 180°.

Dans un plat verser la viande et légumes hachée.

Recouvrir de la puée de potimarron et rattes et laisser cuire 30 minutes.

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Hachis parmentier au rattes et potimarron

Hachis parmentier au rattes et potimarron

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Picture /// Jenna Maksymiuk // Copyright © 2013

Commenter cet article

DelsCookingTwist 20/09/2014 10:38

Ton hachis est très original et a l'air délicieux, Jenna ! Parfait pour une belle soirée d'octobre, je le garde en mémoire. Bises

barbara 03/11/2013 11:50

miaaaaaaaaaaaaam alors ça j'adore, il est super top ton gratin !!!!
bisous

Karine D. 28/10/2013 21:39

Je pense jamais au hachis parmentier ! Un régal !
Bis

Lau 28/10/2013 16:01

Toujours aussi tentantes tes recettes (et je ne parle même pas des photos ...) Il faut que je passe plus souvent :-)
Bises

sotis 28/10/2013 14:19

je te pique une cassolette il est trop bon ce hachi!!! bisous

Rosenoisettes 28/10/2013 09:34

Comment résister à un hachis parmentier aux saveurs parfaites comme celui-ci? :)

Bistro de Jenna 28/10/2013 11:51

merci :-)))) bonne semaine

Amber 28/10/2013 08:36

Pysznie!
Zapiekanka z dynią smakowałaby mi bardzo.

Bistro de Jenna 28/10/2013 11:51

Tak podana zapiekanka jest super ja ja bardzo lubie i moja rodzina tez :)