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 Bistro de Jenna

Mini Charlotte aux framboises

4 Juin 2013, 06:53am

Publié par Bistro de Jenna

Mini Charlotte aux framboises

Mini Charlotte aux framboises

Pour la mousseline framboises:

  • 100 g framboises surgelée(s)
  • 40 g sucre semoule
  • 2 cl d'eau
  • 2g ou 1 pièce feuille(s) de gélatine
  • 20 cl crème liquide entière



Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide. Faire bouillir l'eau et le sucre pour obtenir un sirop, puis faire fondre les feuilles de gélatine égouttées dedans. Verser l'ensemble dans un blender avec les framboises surgelées, puis mixer.
Dans un bol, monter la crème liquide en crème fouettée, puis ajouter le mélange froid à la framboise. Réserver au frais durant
30 min.

Pour le reste

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Quelques framboises entière pour décorer votre charlotte

Des biscuits cuillères

Prendre une petite assiette et mettre un rond en inox pour s'aider et faire tenir le gâteau

Dans un cercle a pâtissier mettre debout les biscuits cuillères remplir de mousseline framboises

Décorer avec des framboises fraiches

Placer directement au frais, laisser prendre

Demoulez en suite

Déguster

Bon appétit

#sucrée #dessert #mignardise #framboises #charlotte #mousseline #gélatine


Merci pour cette recette de mousseline a ////
http://www.atelierdeschefs.fr/

 PICTURE//// http://tinkerbell2477.tumblr.com/

PICTURE//// http://tinkerbell2477.tumblr.com/

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

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Miss Pat' 20/06/2013 21:21

Très jolie charlotte que je découvre avec plaisir grâce à cuisicook. Bravo, et très belle présentation.

LadyMilonguera 04/06/2013 13:40

Elle est trop belle ta charlotte !

Bistro de Jenna 04/06/2013 14:32

MERCI :))))

karima ghorfi 04/06/2013 08:37

Oh c est tres bon

Bistro de Jenna 04/06/2013 09:01

OUI !!!!! mes copines ce sont régalez :)