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 Bistro de Jenna

Petites tartelettes au thon, chèvre frais et aneth

20 Mai 2013, 17:28pm

Publié par Bistro de Jenna

Petites tartelettes au thon, chèvre frais et aneth

Petites tartelettes au thon, chèvre frais et aneth

Pâte brise rapide

--------------------

  • 100g de farine T55
  • 60g de farine pour le pain aux céréales
  • 55g de beurre mou
  • 1 c. à café de l'ail
  • 1 c. à soupe d'aneth (pour moi congelé)
  • 1 c. à soupe de graines (tournesol, sésame, avoine)
  • un peu de lait (3 à 5 cl d’eau)
  • sel fin un bonne pincée
  • 6 petites formes à tartelettes

_____________________

Le beurre doit être sorti du frigo avant (sinon on peut légèrement le passer au four à

micro-ondes, mais il ne doit pas être fondu mais en pommade)

Mélanger la farine, épices et le sel dans un saladier.

Ajouter le beurre puis l’incorporer à la farine en pétrissant rapidement et légèrement du

bout des doigts. (2 à 3 minutes)

On doit obtenir une sorte de granulé.

Incorporer rapidement le lait ou l'eau.

Il en faut très peu pour permettre à la pâte de se lier et de faire boule.

On peut remplacer le lait par de l'eau.

Ensuite étaler finement la pâte avec 1 rouleau à pâtisserie.

Découper des ronds avec le bord de tartelette

Eviter de garder la pâte au frigo, car elle durcit.

Beurrer les petites moules et déposer la pâte dans chacune des tartelettes

Pour la garniture

------------------------

  • 1 boite moyenne de thon
  • 100 g de fromage de chèvre frais
  • 10 cl de crème fraiche liquide
  • 2 œufs
  • sel, poivre du moulin
  • l'aneth pour saupoudrer
  • 6 cuillères de fromage râpé

​_______________

Préchauffer votre four à 180°.

Mélanger le thon avec le fromage de chèvre, saler, poivrer à votre convenance.

Remplir de ce mélange les petites tartelettes.

Battre les œufs et la crème fraiche, saler poivrer.

Verser sur la préparation thon-chèvre.

Saupoudrer de fromage râpé et à la fin d’aneth.

Enfourner pendant 20-25 minutes selon votre four.

Petites tartelettes avec la pâte brisé

Petites tartelettes avec la pâte brisé

Thon fromage de chèvre frais et l'aneth

Thon fromage de chèvre frais et l'aneth

Thon fromage de chèvre frais et l'aneth

Thon fromage de chèvre frais et l'aneth

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

Sophie 07/06/2013 12:18

Elle me tente bien celle-ci...

Bistro de Jenna 07/06/2013 14:47

Simple a faire et très goutteuse :)

Ewa/ Domowabogini.pl 23/05/2013 21:47

Koniecznie muszę sobie kupic takie foremki i zrobic takie mini tarty jak Twoje...:)

Bistro de Jenna 24/05/2013 12:50

Fajne sa takie indywidualne :) ja bardzo lubie :))))

lydie 21/05/2013 13:22

Miam

Châtaigne 21/05/2013 13:09

Très belle recette, j'aime beaucoup le fromage bien gratiné du dessus ^o^ miam

Gaelle 21/05/2013 12:10

Ca a l'air super bon... J'imprime !!

choupette82 21/05/2013 11:22

Une recette pleine de saveurs, j'adore !
Bisous

sucre et sel 21/05/2013 07:02

ces tartelettes donnent faim
merci pour la recette

Michel 20/05/2013 20:52

Je t'ai tagué ici : http://petit-gateau-papa.blogspot.fr/ Je t'ai decerné le "Versatile Blogger Award"

Jenna 20/05/2013 21:30

Michel merci beaucoup pour cette nomination ça me touche de être tague, je déjà écrit mon article car j'étais nominée par d'autre blogueurs .... Voilà le lien
http://bistrodejennablog.over-blog.com/marie-de-yomismo-m-a-tagguée

De ce pas je vais faire un tour sur ta page et visiter ton blog qui as l'air gourmand en pâtisserie ....
Bonne soirée et à très vite

LadyMilonguera 20/05/2013 19:47

Jolies ces petites tartelettes !

Doudoute 20/05/2013 19:43

elles sont superbes bravo !

Jenna 20/05/2013 20:31

Merci :)