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 Bistro de Jenna

Petits pains à la viande

21 Juin 2013, 15:45pm

Publié par Bistro de Jenna

Petits pains à la viande

Petits pains à la viande

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INGREDIENS:

  • 100 g de bœuf hache
  • 100g de porc haché
  • 70 g d'amandes effilées
  • 1 c.a cafe de piment de Cayenne
  • 1 c.a. soupe de cumin
  • 1 c.a. soupe de paprika
  • 1 c.a. soupe de gingembre en poudre
  • 1 c.a.cafe de cannelle
  • Sel, poivre
  • Huile d'olive

Mélanger les deux viandes.

Assaisonner des épices.

Ajouter les amandes.

Sur une poêle chauffer un filet d'huile d'olive.

Faites revenir la viande 5-7 minutes.

Il faut que elle rends tout son eau.

Laisser refroidir.

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Pour la pâte:

  • 250 g de farine
  • 150 ml d’eau tiède + 2 c. à s.
  • 6 c.a. soupe d’huile d’olive
  • 1/2 sachet de levure de boulanger
  • 1 c.a. cafe de sucre
  • 2 g de sel

Versez la levure dans un verre.

Ajoutez deux cuillères à soupe d’eau tiède.

Laissez reposer sans 15 minutes.

Dans un saladier, mélanger la farine, l’eau, l’huile d’olive, le sucre et la levure.

Pétrisses bien les ingrédients pour obtenir une belle pâte bien lisse.

Laissez reposer dans un récipient huilé pendant 3 heures.

Dégazer la pâte avec le poing.

Prendre un morceau de la pâte dans les mains, former un cercle et au milieu déposer une bonne cuillère de farce, fermer et former une boule.

Déposer les petits pains sur la plaque tapisse de papier de cuisson.

Badigeonnez de huile d'olive et laisser reposer 15 minutes.

Préchauffez le four à 210°.

Laisser cuire pendant 15 minutes.

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Prendre un morceau de la pâte dans les mains, former un cercle et au milieu déposer une bonne cuillère de farce, fermer et former une boule.

Prendre un morceau de la pâte dans les mains, former un cercle et au milieu déposer une bonne cuillère de farce, fermer et former une boule.

Petits pains à la viande

Petits pains à la viande

Petits pains à la viande

Petits pains à la viande

By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

Cook and Book 22/06/2013 13:51

Ces pains doivent être délicieux!! A essayer au plus vite!

Bistro de Jenna 22/06/2013 15:04

C'est délicieux servis tiède :)

Merci

manel 22/06/2013 13:11

ça me parait bon :p et c'est trop mimi :)

Bistro de Jenna 22/06/2013 15:04

Trop bon avec une salade fraicheur :)