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 Bistro de Jenna

Petits pains a l'ail & persil

4 Août 2013, 10:06am

Publié par Bistro de Jenna

Petits pains a l'ail & persil

Petits pains a l'ail & persil

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Ingrédients

pour 10 petits pains

  • Farine de blé 400 g ( moi je utiliser moitié moitié de farine Bio pour le pain avec des céréales et la farine type55 )
  • 20 g de sucre fin
  • une demi-cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de levure sèche de boulanger (4 g)
  • 260 g de lait
  • 30 g de beurre fondu
  • 1 oeuf battu avec 1 cuillère à soupe de lait mélanger pour badigeonner les petits pains

Mélanger le lait le sucre et la levure.

Laisser reposer 5-10 minutes.

Dans un saladier verser la farine avec les ingrédients restent.

Ajouter le lait avec la levure.

Bien mélanger le tout pour former une boule.

La pâte doit être lisse et très bien mélangée.

Couvrir avec un torchon et laisser doublé de volume une heure et demi dans un endroit sec et assez chaud.

Passé ce délai, diviser la pâte en 10 parties égales.

Former les boules, puis aplatir chacune et former des petits pain longs.

Couvrir, laisser reposer pendant 30 minutes dans un endroit chaud.

( Vous pouvez préparer votre pâte dans un MAP )

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Farce :

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  • 6 gousses l’ail ecrasées
  • 60 g de beurre mou
  • 4 c. à thé de persil (frais ou congeler)


Préchauffer votre four a 180°.
Toutes les composants bien mélanger avec le dos de la cuillère.

Insérer le beurre a l'ail et persil dans le petit sachet congélation fermer et faire un petit trou.

Badigeonnez les petits pain de l’oeuf battu et couper au milieu avec un couteau et

introduire la préparation de beurre et l’ail a l’aide de sachet congélation.

Enfournée pour 15 minutes dans le four bien chaud a 180°.

#ailleurs #boulange #petits pains #ail #persil #farine #cuisine polonaise

Petits pains a l'ail & persil

Petits pains a l'ail & persil

By///Jenna Maksymiuk
By///Jenna Maksymiuk

By///Jenna Maksymiuk

Commenter cet article

daniele 09/07/2016 12:28

bonjour,
recette essayée et approuvée......très bon.
merci!!!!

Bistro de Jenna 09/07/2016 13:05

Ravie que vous approuvée Danielle.
Bon weekend. Jenna

Louise 06/01/2016 19:49

Bonjour Jenna,

Ces petits pains ont l'air bien appétissants ! Aussi, je réaliserai la même chose avec mes pâtons au levain naturel.
Bonne journée.

Louise.

Louise 06/01/2016 19:48

Bonjour Jenna,

Ces petits pains ont l'air bien appétissants ! Aussi, je réaliserai la même chose avec mes pâtons au levain naturel.
Bonne journée.

Louise.

Brseron Sylvie 21/09/2014 10:35

Super idée comme dab

Oum Zayneb 05/08/2013 11:40

TRès gourmand tes petits pains
j'en veux ^^

delphine geek 10/06/2013 14:28

ils sont très beaux, ils seraient surement délicieux accompagnés d'une poêlé d'escargots :p

Bistro de Jenna 10/06/2013 14:52

Oui bonne idée les escargots ..je les est fait pour le pique-nique Mes amis ont beaucoup aimer :)

sotis 10/06/2013 14:20

humm ils sentent bon tes petits pains!!!! bisous

Bistro de Jenna 10/06/2013 14:52

Oui effectivement quand ils sont au four deja ca sent trop bon :)
Bon semaine Sotis